Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, FoodBasics, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Bifteck de contre-filet au poivre et au café
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biftecks-contre-filet-poivre-cafe-3211.jpg
PT08M
PT08M
PT16M
Préchauffer le four à 195 °C (200 °F).Dans un bol, mélanger le poivre, le café, le romarin, l'ail et l'huile. Bien mélanger.Badigeonner les biftecks de ce mélange et réserver le reste de la préparation huile/café.Dans un poêlon, faire cuire la viande à feu moyen vif 3-5 minutes par côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.Retirer les biftecks et les réserver au four à feu très doux.Dans le même poêlon, ajouter le reste du mélange d'huile/café. Déglacer avec le bouillon de boeuf et ajouter le café expresso. Laisser réduire de moitié.Retirer le poêlon.Ajouter le yogourt en petite quantité à la fois. Mélanger.Rectifier l'assaisonnement.
4
Chef José Trottier
4
3
5
4
5 ml (1 c. à thé) poivre noir en grains moulu
5 ml (1 c. à thé) café en grains moulu
2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais, haché
1 gousse d'ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
4 biftecks de contre-filet
80 ml (1/3 tasse) bouillon de boeuf
80 ml (1/3 tasse) café espresso
125 ml (1/2 tasse) yogourt moka (au moins 2% de MG)
Au goût, sel
Bifteck de contre-filet au poivre et au café
-
Sans Gluten
4
portions
0:08
Préparation
0:08
CUISSON
0:16
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre noir en grains moulu
-
5 ml
(1 c. à thé)café en grains moulu
-
2 ml
(1/2 c. à thé)romarin frais, haché
-
1
gousse d'ail, hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
4
biftecks de contre-filet
-
80 ml
(1/3 tasse)bouillon de boeuf
-
80 ml
(1/3 tasse)café espresso
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt moka (au moins 2% de MG)
-
Au goût, sel
Préparation
Préchauffer le four à 195 °C (200 °F).
Dans un bol, mélanger le poivre, le café, le romarin, l'ail et l'huile. Bien mélanger.
Badigeonner les biftecks de ce mélange et réserver le reste de la préparation huile/café.
Dans un poêlon, faire cuire la viande à feu moyen vif 3-5 minutes par côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Retirer les biftecks et les réserver au four à feu très doux.
Dans le même poêlon, ajouter le reste du mélange d'huile/café. Déglacer avec le bouillon de boeuf et ajouter le café expresso. Laisser réduire de moitié.
Retirer le poêlon.
Ajouter le yogourt en petite quantité à la fois. Mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.
Source :
Chef José Trottier
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
