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Contre-filet de bœuf, grillade à l'anchois https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/contre-filet-boeuf-grillade-anchois-442.jpg PT15M PT08M PT23M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner. Badigeonner les biftecks de contre-filet avec la sauce et réserver. Monter les brochettes avec les cubes de bacon,les anchois,les cornichons et les oignons en alternant les ingrédients. Badigeonner avec le reste de la sauce. Griller les biftecks 3 à 4 minutes de chaque côté. Griller les brochettes pendant 2 à 3 minutes.
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Contre-filet de bœuf, grillade à l'anchois

Contre-filet de bœuf, grillade à l'anchois

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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sauce Tamari
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    SAUCE CHINOISE VH | VH CHINESE SAUCE

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    2/ $5.0

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  • Au goût, poivre
  • 4 x 150 à 180 g
    (4 x 5 à 6 onces)
    biftecks de contre-filet de boeuf
    Offres  (4)
    BIFTECK FRANÇAIS | FRENCH STYLE STEAK

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    $5.99 /lb

    PROVENANT DE L'INTÉRIEUR DE RONDE, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 13,21/kg

    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

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    NATURE OU ASSAISONNÉES, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BIFTECK FRANÇAIS | FRENCH STYLE STEAK

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    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

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    NATURE OU ASSAISONNÉES, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 4
    tranches de bacon, coupées en cubes
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    BACON TRANCHÉ OLYMEL | OLYMEL SLICED BACON

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    SANS GLUTEN, 375 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BACON PRÉCUIT MAPLE LEAF | MAPLE LEAF PRECOOKED BACON, SLICED BACON

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    BACON AU POULET MAPLE LODGE | MAPLE LODGE CHICKEN BACON STYLE

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  • 28
    filets d'anchois dans l'huile
  • 8
    cornichons marinés sucrés
    Offres  (2)
    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES

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    $3.99

    CHOUCROUTE, MARINADES PIQUANTES, 1 L VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES

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  • 8
    petits oignons blancs marinés
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner.

Badigeonner les biftecks de contre-filet avec la sauce et réserver.

Monter les brochettes avec les cubes de bacon,les anchois,les cornichons et les oignons en alternant les ingrédients. Badigeonner avec le reste de la sauce.

Griller les biftecks 3 à 4 minutes de chaque côté.

Griller les brochettes pendant 2 à 3 minutes.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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