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Sauté de bok choy et pommes de terre grelot
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté. Égoutter.
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile, à feu vif.
Faire sauter les pommes de terre entières quelques minutes, puis les bok choy, environ 3 minutes.
Assaisonner. Réserver au chaud.
Biftecks de côtes GrilRouge Angus
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, à feu vif.
Faire saisir les biftecks 3-4 minutes de chaque côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Sauce au porto
Dans une casserole, faire suer l'oignon, à couvert, à feu doux-moyen sans le colorer.
Verser le porto et faire réduire des deux tiers le porto.
Ajouter la demi-glace, laisser réduire jusqu'à consistance de nappe.
Consistance de nappe : on dit d'une sauce ou d'une crème qu'elle "nappe" la cuillère lorsque sa consistance est à point.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.