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Biftecks aux poivres et brochettes d'artichauts

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Sans Gluten

portions

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Préparation

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CUISSON

0:30

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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8

coeurs d'artichauts entiers marinés

1

cantaloup (melon brode), taillé en boules

1

poivron rouge, coupé en cubes

4 x 150 à 180 g
(4 x 5 à 6 onces)
biftecks aux poivres de 2 cm (3/4 po) d'epaisseur

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sauce :

8 feuilles

sauge fraîche

30 ml
(2 c. à soupe)
moutarde de Dijon

15 ml
(1 c. à soupe)
cassonade

1

oignon, haché finement

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre à la température de la pièce

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125 g

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

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SELECTED VARIETIES

Au goût, sel et poivre noir

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.

Monter les brochettes de fruits et de légumes. Faire cuire 2 à 3 minutes en les badigeonnant avec la sauce et en les retournant fréquemment.

Enduire les biftecks de la sauce et faire cuire 3 à 5 minutes de chaque côté en les badigeonnant pendant la cuisson.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.