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Biftecks de côtes marinés au chili

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8 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:10

CUISSON

12:25

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4

biftecks de côtes

marinade :

250 ml
(1 tasse)
sauce chili

125 ml
(1/2 tasse)
vin rouge

60 ml
(1/4 tasse)
huile de canola

30 ml
(2 c. à soupe)
cassonade

30 ml
(2 c. à soupe)
thym frais

15 ml
(1 c. à soupe)
thym séché

15 ml
(1 c. à soupe)
jus de citron frais

2

gousse d'ail, hachées

au goût, poivre noir, moulu

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Préparation

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Déposer la viande dans un plat peu profond. Verser la marinade et bien enrober les biftecks.

Réfrigérer 12 h (maximum 24 h).

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Déposer les biftecks et cuire 4-5 min de chaque côté selon la cuisson désirée. Badigeonner la viande de marinade durant la cuisson.

Source : Metro

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