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Biftecks de haut de surlonge aux pleurotes et au raifort https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Biftecks-haut-surlonge-pleurotes-raifort-430.jpg PT10M PT08M PT18M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner. Enduire les biftecks et les pleurotes avec la sauce à badigeonner. Faire griller les biftecks 3 à 4 minutes de chaque côté. Faire cuire les pleurotes environ 2 minutes.
4
4 x 150 à 180 g (4 x 5 à 6 onces) biftecks de haut de surlonge
Biftecks de haut de surlonge aux pleurotes et au raifort

Biftecks de haut de surlonge aux pleurotes et au raifort

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CUISSON
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Ingrédients

  • 4 x 150 à 180 g
    (4 x 5 à 6 onces)
    biftecks de haut de surlonge
  • champignons pleurotes


  • sauce :
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre balsamique de Modène
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
  • 1
    oignon rouge, haché
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    raifort, râpé
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sirop d'érable

  • Au goût, sel et poivre
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce à badigeonner.

Enduire les biftecks et les pleurotes avec la sauce à badigeonner.

Faire griller les biftecks 3 à 4 minutes de chaque côté.

Faire cuire les pleurotes environ 2 minutes.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Robuste et maltée

Robuste et maltée

Appréciée pour ses arômes grillés.
Des saveurs de caramel et de malt grillé soulignent le caractère houblonné et amer de cette bière au corps moyen.

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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