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Biftecks de palette marinés et grillés https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Biftecks-palette-marines-grilles-103.jpg PT20M PT30M PT6H50M
Faire des incisions dans la viande, couvrir de marinade et réfrigérer 6 heures en prenant soin de retourner la viande de temps en temps. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Égoutter et déposer les biftecks sur la grille huilée. Faire cuire environ 12 à 15 minutes de chaque côté.
2
biftecks de palette 125 ml (1/2 tasse) jus de citron frais ou moitié vinaigre blanc et moitié jus de citron 80 ml (1/3 tasse) huile de carthame 5 ml (1 c. à thé) zestes de citron 30 ml (2 c. à soupe) échalotes, coupées 5 ml (1 c. à thé) sucre 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire 5 ml (1 c. à thé) moutarde préparée au goût, poivre frais moulu
Biftecks de palette marinés et grillés

Biftecks de palette marinés et grillés

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2
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients


  • biftecks de palette
    Offres  (19)
    ROSBIF DE POINTE DE SURLONGE | SIRLOIN TIP ROAST

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    MÉDAILLON DE HAUT DE SURLONGE GRIL ROUGE ANGUS* | RED GRILL ANGUS TOP SIRLOIN MEDALLION

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    ALOUETTES DE BOEUF, DE PORC OU DE POULET FARCIES | BEEF, PORK OR CHICKEN ALOUETTES

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    BOEUF ANGUS POUR FONDUE CHINOISE LA FOURCHETTE | LA FOURCHETTE BEEF ANGUS FOR CHINESE FONDUE

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    SURGELÉ, 300 g

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND LONDON BROIL, ALOUETTES, PINWHEELS OR STUFFED CUTLETS

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 15.41/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    $6.99 /lb

    CUT FROM CANADA AAA GRADES 15.41/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    Platinum Grill Angus inside Round London Broil, Alouettes, Pinwheels or Stuffed cutlets

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    Platinum Grill Angus Inside Round Beef Bourguignon, Strips For Stir Fry or Rouladen

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    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus de citron frais ou moitié vinaigre blanc et moitié jus de citron
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile de carthame
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    zestes de citron
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    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    échalotes, coupées
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sucre
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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sauce Worcestershire
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde préparée

  • au goût, poivre frais moulu
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Préparation

Faire des incisions dans la viande, couvrir de marinade et réfrigérer 6 heures en prenant soin de retourner la viande de temps en temps.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Égoutter et déposer les biftecks sur la grille huilée.

Faire cuire environ 12 à 15 minutes de chaque côté.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et charnu

Aromatique et charnu

Ces vins corsés à la couleur intense expriment des arômes puissants et complexes de fruits d'épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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