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Boeuf bourguignon
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bœuf-bourguignon-1339.jpg
PT20M
PT1H30M
PT1H50M
Dans une petite assiette, déposer la farine et enfariner les cubes de boeuf.Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu moyen et faire revenir les oignons de 2 à 3 minutes.Ajouter les cubes de boeuf et faire dorer 3 à 4 minutes.Ajouter le bouillon de boeuf, le vin rouge et les assaisonnements.Porter à ébullition et bien mélanger.Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant à l'occasion, de 75 à 90 minutes.Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.
4
Metro
4
48
5
1
30 ml (2 c. à soupe) farine
680 g (1 1/2 lb) cubes de boeuf bourguignon
30 ml (2 c. à soupe) beurre
2 petits oignons perlés blancs
500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf
250 ml (1 tasse) vin rouge sec
5 ml (1 c. à thé) thym séché
Au goût sel et poivre
250 ml (1 tasse) champignon tranchés
Boeuf bourguignon
-
Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
1:30
CUISSON
1:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)farine
-
680 g
(1 1/2 lb)cubes de boeuf bourguignon
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
2
petits oignons perlés blancs
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de boeuf
-
250 ml
(1 tasse)vin rouge sec
-
5 ml
(1 c. à thé)thym séché
-
Au goût sel et poivre
-
250 ml
(1 tasse)champignon tranchés
Préparation
Dans une petite assiette, déposer la farine et enfariner les cubes de boeuf.
Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu moyen et faire revenir les oignons de 2 à 3 minutes.
Ajouter les cubes de boeuf et faire dorer 3 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de boeuf, le vin rouge et les assaisonnements.
Porter à ébullition et bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant à l'occasion, de 75 à 90 minutes.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons.
Source :
Metro
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