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Boeuf braisé au poivre vert et au vin rouge https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bœuf-braise-vin-rouge-4056.jpg PT30M PT1H40M PT2H10M
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et y faire saisir la palette de boeuf environ 3 minutes de chaque côté. Ajouter le vin rouge et poursuivre la cuisson 2 minutes. Couvrir et faire cuire à feu doux 30 minutes. Ajouter le chou, les pommes de terre, les navets, les carottes et le poivre vert. Faire cuire 1 heure. Rectifier l'assaisonnement.
4
1 5/10 kg (3 1/2 lb) palette de boeuf 30 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 15 ml (1 c. à soupe) poivre vert concassé 250 ml (1 tasse) chou vert, émincé 4 pommes de terre, coupées en demi 250 ml (1 tasse) navets, pelés et coupés en petits cubes 250 ml (1 tasse) carottes pelées et coupées en gros morceaux Au goût, sel et poivre
Boeuf braisé au poivre vert et au vin rouge

Boeuf braisé au poivre vert et au vin rouge

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2 Votes
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:30
Préparation
1:40
CUISSON
2:10
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1 5/10 kg
    (3 1/2 lb)
    palette de boeuf
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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 13.21/kg

    RED GRILL BEEF SHORT RIBS REGULAR OR MARINATED

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    $7.99 /lb

    CUT FROM CANADA AA GRADES OR HIGHER 17.61/kg

  • 30 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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    TERRA DELYSSA OLIVE OIL

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    750 ml SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    poivre vert concassé
  • 250 ml
    (1 tasse)
    chou vert, émincé
  • 4
    pommes de terre, coupées en demi
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 2.84/kg

  • 250 ml
    (1 tasse)
    navets, pelés et coupés en petits cubes
  • 250 ml
    (1 tasse)
    carottes pelées et coupées en gros morceaux
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    ORGANIC BABY PEELED CARROTS

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    1 lb PRODUCT OF U.S.A.

    SWEET NANTES CARROTS

    SWEET NANTES CARROTS

    $2.49 ea.

    454 g PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE


  • Au goût, sel et poivre
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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et y faire saisir la palette de boeuf environ 3 minutes de chaque côté.

Ajouter le vin rouge et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Couvrir et faire cuire à feu doux 30 minutes.

Ajouter le chou, les pommes de terre, les navets, les carottes et le poivre vert.

Faire cuire 1 heure.

Rectifier l'assaisonnement.

Source : Metro

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