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Boeuf sauté à l'orange
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bœuf-saute-orange-2010.jpg
PT15M
PT15M
PT1H00M
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ; incorporer le boeuf et laisser mariner au réfrigérateur 30-45 min.Retirer les lanières de boeuf de la marinade et égoutter. Dans une petite casserole, porter à ébullition la marinade 10 min. et cuire 1 min ; réserver.Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, saisir le boeuf. Incorporer les poivrons, la moitié du zeste d'orange, le jus d'orange, l'assaisonnement au chili et la cassonade. Poursuivre la cuisson 1 min ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit.
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Metro
3
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1
680 g (1 1/2 lb) boeuf maigre, dans la croupe, coupé en lanières
1/2 poivron vert, en cubes
1/2 poivron rouge, en cubes
1 orange, zeste et jus
3 ml (1/2 c. à thé) assaisonnement au chili
5 ml (1 c. à thé) cassonade
Boeuf sauté à l'orange
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
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portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
680 g
(1 1/2 lb)boeuf maigre, dans la croupe, coupé en lanières
-
1/2
poivron vert, en cubes
-
1/2
poivron rouge, en cubes
-
1
orange, zeste et jus
-
3 ml
(1/2 c. à thé)assaisonnement au chili
-
5 ml
(1 c. à thé)cassonade
-
marinade :
-
80 ml
(1/3 tasse)jus d'orange, fraîchement pressé
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80 ml
(1/3 tasse)sauce tamari
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15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché finement
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15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de sésame
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ; incorporer le boeuf et laisser mariner au réfrigérateur 30-45 min.
Retirer les lanières de boeuf de la marinade et égoutter. Dans une petite casserole, porter à ébullition la marinade 10 min. et cuire 1 min ; réserver.
Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, saisir le boeuf. Incorporer les poivrons, la moitié du zeste d'orange, le jus d'orange, l'assaisonnement au chili et la cassonade. Poursuivre la cuisson 1 min ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit.
Source :
Metro
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