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Bouchées de tartare de saumon et câpres https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouchees-tartare-saumon-capres-7093.jpg PT20M PT00M PT20M
Couper le saumon en très petits dés et le déposer dans un bol. Ajouter le jus de citron, les herbes, la moutarde, les câpres et 30 ml (2 c. à soupe) de crème fraîche. Mélanger et assaisonner.Partager dans 24 cuillères à hors-d'œuvre et décorer avec le reste de crème fraîche, le zeste de citron et du poivre. Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur jusqu'au service.
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80 ml (1/3 tasse) crème fraîche (autour de 40 % m.g.) 310 g (2/3 lb) filet de saumon très frais, sans peau 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) persil, haché 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette, hachée 10 ml (2 c. à thé) aneth frais, haché 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe) câpres, égouttées et hachées Zeste de citron poivre noir du moulin
Bouchées de tartare de saumon et câpres

Bouchées de tartare de saumon et câpres

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Ingrédients

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  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    crème fraîche (autour de 40 % m.g.)
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    Offre  (1)
    NATREL CREAM

    NATREL CREAM

    4.49$ ea.

    1 L SELECTED VARIETIES


  • 310 g
    (2/3 lb)
    filet de saumon très frais, sans peau
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    Offres  (2)
    DOM CEDAR PLANKED SALMON

    DOM CEDAR PLANKED SALMON

    15.99$ ea.

    454 g SELECTED VARIETIES


    FRESH ONTARIO TROUT FILLETS STUFFED WITH VEGETABLES AND CHEESE

    FRESH ONTARIO TROUT FILLETS STUFFED WITH VEGETABLES AND CHEESE

    10.99$ /lb

    2.43/100 g


  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    persil, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette, hachée
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    aneth frais, haché
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde de Dijon
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    FRENCH'S MUSTARD

    FRENCH'S MUSTARD

    2.79$ ea.

    SELECTED SUZES SELECTED VARIETIES


  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    câpres, égouttées et hachées

  • Zeste de citron
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    Offre  (1)
    BLUEBERRIES

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    2.99$ ea.

    PINT PRODUCT OF PERU OR MEXICO NO 1 GRADE AVOCADOS 5 PK PRODUCT OF MEXICO LEMONS 2 lb PRODUCT OF ARGENTINA OR SOUTH AFRICA



  • poivre noir du moulin
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Préparation

Couper le saumon en très petits dés et le déposer dans un bol. Ajouter le jus de citron, les herbes, la moutarde, les câpres et 30 ml (2 c. à soupe) de crème fraîche. Mélanger et assaisonner.

Partager dans 24 cuillères à hors-d'œuvre et décorer avec le reste de crème fraîche, le zeste de citron et du poivre. Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur jusqu'au service.

Source : Metro

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