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Bouillon de dinde https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouillon-dinde-6030.jpg PT15M PT1H00M PT9H15M
Dans une grande marmite, à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile. Ajouter la carcasse, les ailes et les abattis et faire revenir 15 minutes ou jusqu'à coloration. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et faire cuire 5 minutes. Incorporer l'oignon et le céleri. Couvrir et faire cuire 10 minutes, brassant de temps à autre. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Passer le bouillon au tamis et jeter les solides. Chambrer, couvrir et réfrigérer 8 heures ou jusqu'au lendemain. Dégraisser le bouillon refroidi.
2
5 ml (1 c. à thé) huile de canola 250 ml (1 tasse) oignon, haché 60 ml (1/4 tasse) céleri, haché 2 l (8 tasses) eau
Bouillon de dinde

Bouillon de dinde

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  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
2
litres
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
9:15
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Ingrédients

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    huile de canola
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 250 ml
    (1 tasse)
    oignon, haché
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    céleri, haché
    Offre  (1)
    CÉLERI | CELERY

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    $1.49 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

  • 2 l
    (8 tasses)
    eau
    Offres  (13)
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Préparation

Dans une grande marmite, à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile.

Ajouter la carcasse, les ailes et les abattis et faire revenir 15 minutes ou jusqu'à coloration.

Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et faire cuire 5 minutes.

Incorporer l'oignon et le céleri. Couvrir et faire cuire 10 minutes, brassant de temps à autre.

Ajouter l'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Passer le bouillon au tamis et jeter les solides.

Chambrer, couvrir et réfrigérer 8 heures ou jusqu'au lendemain.

Dégraisser le bouillon refroidi.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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