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Boulettes de viande
2015-04-15
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PT25M
PT25M
PT50M
Préchauffer le four à 350 °F.Doubler une tôle à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium.Dans une casserole moyenne, faire sauter à feu moyen l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.Dans un grand bol, mélanger l’oignon; la carotte, les poivrons et la courgette râpés; et le céleri.Remuer pour bien mélanger.Ajouter le poulet, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange semi-humide.Façonner le mélange en boulettes de la grandeur d’une balle de golf (utiliser une cuillère à crème glacée).Déposer les boulettes sur la tôle à pâtisserie préparée.Faire cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de viande placé au centre d’une boulette indique 165 °F.
20
Jessica Mulroney
4
5
5
3
5 ml (1 c. à thé) huile d'olive
1 oignon blanc, haché finement
1/2 carottes, râpée
125 ml (1/2 tasse) poivrons, râpés
125 ml (1/2 tasse) courgette, râpée
1 branche de céleri, haché finement
454 g (1 lb) poulet haché maigre ou dinde haché maigre
125 ml (1/2 tasse) chapelure de grains entiers
1 oeufs
1 ml (1/4 c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre
Boulettes de viande
20
boulettes
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5 ml
(1 c. à thé)huile d'olive
-
1
oignon blanc, haché finement
-
1/2
carottes, râpée
-
125 ml
(1/2 tasse)poivrons, râpés
-
125 ml
(1/2 tasse)courgette, râpée
-
1
branche de céleri, haché finement
-
454 g
(1 lb)poulet haché maigre ou dinde haché maigre
-
125 ml
(1/2 tasse)chapelure de grains entiers
-
1
oeufs
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F.
Doubler une tôle à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium.
Dans une casserole moyenne, faire sauter à feu moyen l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Dans un grand bol, mélanger l’oignon; la carotte, les poivrons et la courgette râpés; et le céleri.
Remuer pour bien mélanger.
Ajouter le poulet, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange semi-humide.
Façonner le mélange en boulettes de la grandeur d’une balle de golf (utiliser une cuillère à crème glacée).
Déposer les boulettes sur la tôle à pâtisserie préparée.
Faire cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de viande placé au centre d’une boulette indique 165 °F.
Source :
Jessica Mulroney
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