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Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-crevettes-petoncles-erable-orange-4819.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Sur des brochettes, enfiler 3 crevettes et 3 pétoncles en les alternant et en évitant de trop les serrer. Badigeonner uniformément d'huile. Saler et poivrer. Réserver.Mélanger le ketchup, le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika et l'ail. Réserver.Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et graisser légèrement la grille.Badigeonner les brochettes du mélange sirop d'érable et orange. Faire griller 2 ou 3 minutes de chaque côté en badigeonnant souvent et faire cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques.
4
Metro
4
6
5
4
12 crevettes géantes, décortiquées et déveinées
12 pétoncles
45 ml (3 c. à soupe) huile végétale
2 ml (1/2 c. à thé) sel
2 ml (1/2 c. à thé) poivre
125 ml (1/2 tasse) ketchup aux tomates
60 ml (1/4 tasse) jus d'orange
60 ml (1/4 de tasse) sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de cidre de pommes
2 ml (1/2 c. à thé) paprika
3 gousses d'ail, émincées
Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
crevettes géantes, décortiquées et déveinées
-
12
pétoncles
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile végétale
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
2 ml
(1/2 c. à thé)poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)ketchup aux tomates
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange
-
60 ml
(1/4 de tasse)sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce Worcestershire
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de cidre de pommes
-
2 ml
(1/2 c. à thé)paprika
-
3
gousses d'ail, émincées
Préparation
Sur des brochettes, enfiler 3 crevettes et 3 pétoncles en les alternant et en évitant de trop les serrer. Badigeonner uniformément d'huile. Saler et poivrer. Réserver.
Mélanger le ketchup, le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika et l'ail. Réserver.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et graisser légèrement la grille.
Badigeonner les brochettes du mélange sirop d'érable et orange. Faire griller 2 ou 3 minutes de chaque côté en badigeonnant souvent et faire cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques.
Source :
Metro
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