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Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce au gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-crevettes-petoncle-sauce-gingembre-1404.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Monter 4 brochettes de pétoncles et 4 brochettes de crevettes. Les déposer dans un plat en vitre et réserver.Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce au gingembre. Porter à ébullition et retirer du feu.Badigeonner les brochettes de la sauce et les déposer dans un panier à grillade ou faire griller doucement sur la grille pendant 2 à 3 minutes en retournant fréquemment.
4
Metro
5
1
5
5
454 g (1 lb) pétoncles frais
454 g (1 lb) crevettes fraîches
Brochettes de crevettes et pétoncles, sauce au gingembre
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)pétoncles frais
-
454 g
(1 lb)crevettes fraîches
-
beurre non salé
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange non sucré
-
80 ml
(1/3 tasse)vinaigrette aux échalotes vertes
-
60 ml
(1/4 tasse)cassonade
-
1
orange, en zestes
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Monter 4 brochettes de pétoncles et 4 brochettes de crevettes. Les déposer dans un plat en vitre et réserver.
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce au gingembre. Porter à ébullition et retirer du feu.
Badigeonner les brochettes de la sauce et les déposer dans un panier à grillade ou faire griller doucement sur la grille pendant 2 à 3 minutes en retournant fréquemment.
Source :
Metro
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