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Faire tremper dans de l'eau 4 bâtons à brochettes en bois pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent durant la cuisson.
Couper un des citrons en quatre quartiers.
Placer tous les légumes dans un cul-de-poule avec le jus de l'autre citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Monter les brochettes en alternant de façon élégante les échalotes, les champignons, les pommes de terre, les courgettes, les poivrons, les quartiers de citrons.
Préchauffer le BBQ. Griller à chaleur directe jusqu'à ce que les courgettes soient cuites mais croquantes.
Servir immédiatement.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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