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Bruschettas aux courgettes et au Gouda https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bruschettas-courgettes-gouda-4668.jpg PT15M PT05M PT20M
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les courgettes avec l'ail et les oignons, environ de 2 à 3 minutes. Retirer du feu, ajouter le basilic et le piment. Assaisonner généreusement. Préchauffer le gril. Garnir les tranches de pain avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation aux courgettes. Couvrir de fromage et faire gratiner au four. Servir chaud ou froid avec l'apéro ou en entrée, accompagné d'une salade.
4
15 ml (1 c. à soupe) beurre 375 ml (1 1/2 tasse) courgettes coupées en petits dés 2 gousses d'ail, hachées 80 ml (1/3 tasse) oignons rouges hachés 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché 1 pincée piment de cayenne sel et poivre du moulin 1 pain baguette, tranché 250 ml (1 tasse) gouda canadien râpé
Bruschettas aux courgettes et au Gouda

Bruschettas aux courgettes et au Gouda

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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
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    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    courgettes coupées en petits dés
  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    oignons rouges hachés
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    basilic frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
  • 1 pincée
    piment de cayenne
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  • sel et poivre du moulin
  • 1
    pain baguette, tranché
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  • 250 ml
    (1 tasse)
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    ANCO GOUDA OR SWISS CHEESE, L'EXTRA CAMEMBERT OR NOTRE-DAME BRIE CHEESE

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Préparation

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les courgettes avec l'ail et les oignons, environ de 2 à 3 minutes.

Retirer du feu, ajouter le basilic et le piment. Assaisonner généreusement.

Préchauffer le gril.

Garnir les tranches de pain avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation aux courgettes. Couvrir de fromage et faire gratiner au four.

Servir chaud ou froid avec l'apéro ou en entrée, accompagné d'une salade.

Source : Metro / Photo: Producteurs Laitier du Canada

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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