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Burger de veau de lait du Québec au pesto et au brie https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/burger-veau-lait-pesto-brie-5898.jpg PT02M PT10M PT12M
Façonner 4 galettes de veau de lait haché. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Faire cuire un côté de la galette, (approx. 5 minutes) et la retourner par la suite. Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de pesto et 1 tranche de fromage brie sur le côté grillé de la galette. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et qu'elle ait perdu complètement sa teinte rosée à l'intérieur (température interne de 174 °F ou 79 °C). Servir les galettes de veau de lait dans des pains kaiser préchauffés, ajouter une tranche de tomate et accompagner d'une salade verte croquante. Source: Veau de lait du Québec
4
450 g (1 lb) veau de lait du Québec haché 60 ml (4 c. à soupe) pesto 4 de fromage brie 4 pains kaiser 4 de tomate
Burger de veau de lait du Québec au pesto et au brie

Burger de veau de lait du Québec au pesto et au brie

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Ingrédients

  • 450 g
    (1 lb)
    veau de lait du Québec haché
  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    pesto
  • 4
    de fromage brie
  • 4
    pains kaiser
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Préparation

Façonner 4 galettes de veau de lait haché.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.

Faire cuire un côté de la galette, (approx. 5 minutes) et la retourner par la suite.

Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de pesto et 1 tranche de fromage brie sur le côté grillé de la galette.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et qu'elle ait perdu complètement sa teinte rosée à l'intérieur (température interne de 174 °F ou 79 °C).

Servir les galettes de veau de lait dans des pains kaiser préchauffés, ajouter une tranche de tomate et accompagner d'une salade verte croquante.

Source: Veau de lait du Québec

Source : Veau de lait du Québec

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