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Casserole de gourganes aux légumes racines https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/casserole-gourganes-legumes-racines-3988.jpg PT30M PT50M PT1H20M
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire cuire, le bacon, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le panais et le navet, 3 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter les gourganes, le laurier et couvrir avec le bouillon de poulet. Laisser mijoter à feu doux-moyen et à couvert 40 minutes. Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement.
4
500 ml (2 tasses) gourganes fraîches, écossées 1 gros oignon, coupé en dés 2 carottes, pelées et coupées en petits dés 2 céleri, coupées en petits dés 2 panais, pelés et coupés en petits dés 1 navet blanc moyen, pelé et coupé en petits dés 1 gousse d'ail, hachée finement 125 ml (1/2 tasse) bacon, coupé en dés 1 l (4 tasses) bouillon de poulet 1 laurier 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
Casserole de gourganes aux légumes racines

Casserole de gourganes aux légumes racines

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4
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Préparation
0:50
CUISSON
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Ingrédients

  • 500 ml
    (2 tasses)
    gourganes fraîches, écossées
    Offres  (2)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    $0.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

  • 1
    gros oignon, coupé en dés
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 2
    carottes, pelées et coupées en petits dés
    Offres  (8)
    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PRODUIT DES É.-U., 340 G OU CAROTTES EN JULIENNE| MATCHSTIX CARROTS PRODUIT DES É.-U., CAT. NO 1, 284 G

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    340 g PRODUCT OF U.S.A.

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    Peeled Baby-Cut Carrots

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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  • 2
    céleri, coupées en petits dés
    Offre  (1)
    CÉLERI | CELERY

    CÉLERI | CELERY

    $1.49 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

  • 2
    panais, pelés et coupés en petits dés
  • 1
    navet blanc moyen, pelé et coupé en petits dés
  • 1
    gousse d'ail, hachée finement
  • 1 l
    (4 tasses)
    bouillon de poulet
    Offres  (14)
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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    Campbell's Chunky Soup

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    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 1
    laurier
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire cuire, le bacon, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le panais et le navet, 3 minutes en remuant de temps à autre.

Ajouter les gourganes, le laurier et couvrir avec le bouillon de poulet.

Laisser mijoter à feu doux-moyen et à couvert 40 minutes.

Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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