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Champignons à l'ail et aux fines herbes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/champignons-ail-fines-herbes-4191.jpg PT05M PT18M PT23M
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et préchauffer également le four à 400°F (200°C). Déchirer le pain en chapelure grossière. Faire griller au four 5 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. À l'aide d'une cuillère, enlever les lamelles des champignons. Badigeonner le dessus des chapeaux avec 1 c. à soupe (15 ml) de marinade. Mélanger la chapelure avec la mozzarella, les dés de poivron rouge et les oignons verts. Verser le reste de la marinade et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien humide. Déposer les champignons sur le barbecue, face évidée en dessous. Faire griller 3 minutes. Retourner. Répartir uniformément la réparation de chapelure entre les chapeaux. Fermer le couvercle et réduire à feu moyen. Faire griller environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que le fromage soit fondu.
8
2 tranches de pain entier ou autre pain 500 g (1 lb) champignons portabellini, shiitake, champignons blancs 80 ml (1/3 tasse) marinade Diana à l'ail et aux fines herbes 125 ml (1/2 tasse) mozzarella, râpée 60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, finement coupé en dés 2 oignons verts, hachés
Champignons à l'ail et aux fines herbes

Champignons à l'ail et aux fines herbes

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Ingrédients

  • 2
    tranches de pain entier ou autre pain
  • 500 g
    (1 lb)
    champignons portabellini, shiitake, champignons blancs
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    marinade Diana à l'ail et aux fines herbes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    mozzarella, râpée
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    poivron rouge, finement coupé en dés
  • 2
    oignons verts, hachés
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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et préchauffer également le four à 400°F (200°C). Déchirer le pain en chapelure grossière. Faire griller au four 5 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. À l'aide d'une cuillère, enlever les lamelles des champignons. Badigeonner le dessus des chapeaux avec 1 c. à soupe (15 ml) de marinade. Mélanger la chapelure avec la mozzarella, les dés de poivron rouge et les oignons verts. Verser le reste de la marinade et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien humide.

Déposer les champignons sur le barbecue, face évidée en dessous. Faire griller 3 minutes. Retourner. Répartir uniformément la réparation de chapelure entre les chapeaux. Fermer le couvercle et réduire à feu moyen. Faire griller environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que le fromage soit fondu.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Corsée et savoureuse

Corsée et savoureuse

Appréciée pour sa texture.
Voici une bière au corps dense et aux saveurs de malt grillé sur fond de chocolat et de café. Son goût est parfois peu ou modérément sucré.

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