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Chili aux dés de pommes de terre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chili-pommes-terre-5396.jpg PT10M PT25M PT35M
Couper les oignons en rondelles minces, hacher l'ail, épépiner les tomates et les couper en dés, couper les poivrons en languettes. Couper le poulet en cubes d'environ 3 cm (1 1/2 po) de côté. Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une casserole ou sauteuse à fond épais. Saisir la viande à feu élevé 8-10 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés de tous les côtés. Transférer les morceaux sur une assiette. Baisser le feu à doux et cuire les oignons environ 15 minutes en les brassant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Remettre la viande dans la sauteuse, ajouter le paprika et le cumin et cuire 1 minute en brassant. Ajouter l'ail haché, les tomates et les poivrons, puis y verser le bouillon. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire à feu très doux, en brassant de temps à autre jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaissie, environ 30 minutes, en ajoutant du bouillon (si nécessaire pour maintenir un environnement humide). Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter à la viande. Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vérifier l'assaisonnement. Garnir d'une petite cuillerée de crème sure (optionnel) et servir. Épatante Patate!
8
10 ml (2 c. à thé) huile végétale 1 oignon, haché 1 poivron rouge, sans coeur, épépiné et coupé en dés 2 gousses d’ ail, hachées 15 ml (1 c. à soupe) poudre de chili 5 ml (1 c. à thé) cumin 5 ml (1 c. à thé) origan séché 5 ml (1 c. à thé) sel 284 ml (10 oz) bouillon de poulet, preférablement à teneur réduite en sel Sauce piquante au goût 3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés environ 1 cm (½ po) 796 ml (28 oz) tomates en dés 1 boîte haricots séchés ou de haricots noirs rincés et égouttés 125 ml (1/2 tasse) maïs surgelé
Chili aux dés de pommes de terre

Chili aux dés de pommes de terre

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Ingrédients

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    huile végétale
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

    2/ $7.98 ou 4,99 l'unité

    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 1
    oignon, haché
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 1
    poivron rouge, sans coeur, épépiné et coupé en dés
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    $3.99 /lb

    PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE 8,80$/kg

    POIVRONS VERTS EXTRA GROS | EXTRA LARGE GREEN PEPPERS

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    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    $0.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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    $2.99 /lb

    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    $1.99 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

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    Green Sweet Peppers

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    Assorted Colour Sweet Peppers

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 2
    gousses d’ ail, hachées
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    poudre de chili
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    cumin
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    origan séché
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sel
  • 284 ml
    (10 oz)
    bouillon de poulet, preférablement à teneur réduite en sel
    Offres  (14)
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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    Campbell's Chunky Soup

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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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  • Sauce piquante au goût
  • 3
    pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés environ 1 cm (½ po)
    Offres  (16)
    PATATES DOUCES | SWEET POTATOES

    PATATES DOUCES | SWEET POTATOES

    $1.49 /lb

    3,28/kg PRODUIT DU CANADA ET/OU DES É.-U., CAT. NO 1

    POMMES DE TERRE CAVENDISH | CAVENDISH POTATOES

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    $2.99

    SURGELÉES, 454-900 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

    $1.79 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.95/kg

    SWEET POTATOES

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    $1.79 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.95/kg

    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    Klondike Rose or Blue Belle Yellow Potatoes 5 lb

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    $3.99 ea.

    PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    Sweet Potatoes

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    $1.69 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    SWEET POTATOES

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    $1.79 /lb

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

  • 1 boîte
    haricots séchés ou de haricots noirs rincés et égouttés
    Offres  (2)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    LÉGUMES SELECTION, IRRESISTIBLES MIEUX-ÊTRE | SELECTION, IRRESISTIBLES LIFE SMART VEGETABLES

    LÉGUMES SELECTION, IRRESISTIBLES MIEUX-ÊTRE | SELECTION, IRRESISTIBLES LIFE SMART VEGETABLES

    3/ $2.0

    199-284 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    maïs surgelé
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Préparation

Couper les oignons en rondelles minces, hacher l'ail, épépiner les tomates et les couper en dés, couper les poivrons en languettes.

Couper le poulet en cubes d'environ 3 cm (1 1/2 po) de côté. Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une casserole ou sauteuse à fond épais.

Saisir la viande à feu élevé 8-10 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés de tous les côtés.

Transférer les morceaux sur une assiette. Baisser le feu à doux et cuire les oignons environ 15 minutes en les brassant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Remettre la viande dans la sauteuse, ajouter le paprika et le cumin et cuire 1 minute en brassant.

Ajouter l'ail haché, les tomates et les poivrons, puis y verser le bouillon. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Couvrir et cuire à feu très doux, en brassant de temps à autre jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaissie, environ 30 minutes, en ajoutant du bouillon (si nécessaire pour maintenir un environnement humide).

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter à la viande.

Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Vérifier l'assaisonnement. Garnir d'une petite cuillerée de crème sure (optionnel) et servir.

Épatante Patate!

Source : Féd. producteurs de pommes de terre du Québec

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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