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Chili con carne et haricots noirs
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chili-con-carne-haricots-noirs-5963.jpg
PT25M
PT35M
PT1H00M
Faire saisir la viande avec l'oignon et l'ail.Ajouter les poivrons et le maïs, poursuivre la cuisson à couvert à feu moyen-vif pendant quelques minutes. Retirer le couvert et déglacer avec le Jack Daniel.Ajouter les tomates, les épices, les haricots noirs, ajouter le sel et laisser mijoter 15 minutes.Ajouter les herbes fraîches en fin de cuisson.Rectifier l'assaisonnement
4
Metro
3
1
3
3
454 g (1 lb) boeuf haché
1/2 oignon, haché
1 gousse d'ail
1/2 poivron rouge, émincé
1/2 poivron vert, émincé
1/2 poivron jaune, émincé
100 g (3 oz) maïs congelé
60 ml (1/4 tasse) jack daniel (whisky)
1/2 boîte de tomate cerise en morceaux ou sauce tomate fraîche
15 ml (1 c. à soupe) cumin
15 ml (1 c. à soupe) paprika fumé
5 ml (1 c. à thé) chili
100 g haricots noirs en conserve, égouttés
Au goût sel, poivre
15 ml (1 c. à soupe) persil frais
15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche
Chili con carne et haricots noirs
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
4
portions
0:25
Préparation
0:35
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)boeuf haché
-
1/2
oignon, haché
-
1
gousse d'ail
-
1/2
poivron rouge, émincé
-
1/2
poivron vert, émincé
-
1/2
poivron jaune, émincé
-
100 g
(3 oz)maïs congelé
-
60 ml
(1/4 tasse)jack daniel (whisky)
-
1/2
boîte de tomate cerise en morceaux ou sauce tomate fraîche
-
15 ml
(1 c. à soupe)cumin
-
15 ml
(1 c. à soupe)paprika fumé
-
5 ml
(1 c. à thé)chili
-
100 g
haricots noirs en conserve, égouttés
-
Au goût sel, poivre
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil frais
-
15 ml
(1 c. à soupe)coriandre fraîche
Préparation
Faire saisir la viande avec l'oignon et l'ail.
Ajouter les poivrons et le maïs, poursuivre la cuisson à couvert à feu moyen-vif pendant quelques minutes. Retirer le couvert et déglacer avec le Jack Daniel.
Ajouter les tomates, les épices, les haricots noirs, ajouter le sel et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les herbes fraîches en fin de cuisson.
Rectifier l'assaisonnement
Source :
Metro
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