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Chou rouge braisé à l'indienne https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chou-rouge-braise-indienne-4707.jpg PT20M PT30M PT50M
Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter le gingembre, le cumin et le cari. Faire revenir 1 minute. Ajouter les oignons, l'ail, le chou, le gros sel et le poivre rose. Faire cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les abricots et les pommes. Faire cuire 8 minutes ou jusqu'à tendreté.
6
15 ml (1 c. à soupe) beurre 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché 5 ml (1 c. à thé) graines de cumin 15 ml (1 c. à soupe) cari doux en poudre 2 oignons blancs, emincés 3 gousses d’ ail, hachées 0.500 chou rouge, émincé 15 ml (1 c. à soupe) gros sel (sel à marinade) 5 ml (1 c. à thé) poivre rose en grains 125 ml (1/2 tasse) abricots secs, émincés 2 pommes spartan ou cortland, pelées et coupées en dés
Chou rouge braisé à l'indienne

Chou rouge braisé à l'indienne

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  • Sans Gluten
6
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Préparation
0:30
CUISSON
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Ingrédients

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    graines de cumin
    Offres  (6)
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    2/ $4.0

    450 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    20 points Metro à l'achat de 2

    JUS DE TOMATE HEINZ | HEINZ TOMATO JUICE

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    8/ $6.99

    540 ml

    ÉPICES El-MA-MIA | El-MA-MIA SPICES

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    $3.99

    90-135 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    PÂTES ALIMENTAIRES DELVERDE | DELVERDE PASTA

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    JUS DE TOMATE HEINZ | HEINZ TOMATO JUICE

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    8/ $6.99

    540 ml

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    cari doux en poudre
  • 2
    oignons blancs, emincés
  • 3
    gousses d’ ail, hachées
    Offres  (2)
    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

    AIL | GARLIC

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    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

  • 0.500
    chou rouge, émincé
    Offres  (18)
    CHOU VERT MOYEN, RUTABAGAS | MEDIUM GREEN CABBAGE, RUTABAGAS

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    $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 1,74$/kg

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    gros sel (sel à marinade)
    Offres  (16)
    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    poivre rose en grains
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    abricots secs, émincés
  • 2
    pommes spartan ou cortland, pelées et coupées en dés
    Offres  (20)
    POMMES SWEETANGO, PETITES HONEY CRISP | APPLES

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    $4.49

    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB, RED PRINCE PRODUIT DE L'ONTARIO 1,13 KG

    PETITES POMMES ROUGES | SMALL RED APPLES

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    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB

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Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen.

Ajouter le gingembre, le cumin et le cari.

Faire revenir 1 minute.

Ajouter les oignons, l'ail, le chou, le gros sel et le poivre rose.

Faire cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les abricots et les pommes.

Faire cuire 8 minutes ou jusqu'à tendreté.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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