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Choux farcis au poulet https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/choux-farcis-poulet-7196.jpg PT25M PT1H00M PT1H25M
Dans une casserole, déposer le chou. Couvrir d'eau au ¾. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Pour la farce : dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de sel et de poivre. Pour la sauce tomate : dans une casserole, faire suer l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et le sucre; assaisonner. Faire mijoter à feu doux pendant 25 minutes. À l’aide d’un mélangeur, réduire la sauce en purée. Verser la moitié dans un plat de cuisson allant au four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Sur un plan de travail, détacher les feuilles de chou. Farcir chaque feuille, refermer et déposer sur la sauce dans le plat de cuisson. Napper avec le reste de la sauce. Couvrir et faire cuire au four environ 1 heure. Découvrir, garnir de fromage parmesan et passer sous le gril du four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
6
Farce
Choux farcis au poulet

Choux farcis au poulet

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • chou de savoie


    Offre  (1)
    BRUSSELS SPROUTS

    BRUSSELS SPROUTS

    $2.99 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. OR MEXICO, No. 1 GRADE 6.59/kg

  • 675 g
    (1 1/2 lb)
    poulet ou dindon haché
  • gousse d'ail frais, finement haché


  • Farce
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    ciboulette, haché finement
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    persil hachés finement
  • 45 mL
    (3 c. à soupe)
    aneth haché finement
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    parmesan frais, râpé
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    PARMIGIANO REGGIANO CHEESE

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    $12.89 /lb

    DELI CUT, 2.84/100 g

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    riz à grains longs cuit
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    GREEN GIANT RICED VEGGIES

    GREEN GIANT RICED VEGGIES

    $4.49 EA.

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    SCOTTI ARBORIO RICE

    SCOTTI ARBORIO RICE

    $3.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES


  • Au goût, sel et poivre
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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    $0.99 ea.

    1 kg, 66 g SELECTED VARIETIES

  • huile d'olive extra vierge


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    SAVE $6.00
    BERTOLLI OLIVE OIL

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    $6.99 ea.

    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 1
    oignon, tranché finement
  • 1
    gousse d'ail frais, finement haché
  • 796 ml
    (28 oz)
    tomates en conserve étuvées
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    UNICO TOMATOES OR BEANS

    UNICO TOMATOES OR BEANS

    $0.99 ea.

    540 - 796 ml, SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sucre

  • Au goût, sel et poivre
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    $0.99 ea.

    1 kg, 66 g SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    parmesan frais, râpé
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    PARMIGIANO REGGIANO CHEESE

    PARMIGIANO REGGIANO CHEESE

    $12.89 /lb

    DELI CUT, 2.84/100 g

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Préparation

Dans une casserole, déposer le chou.

Couvrir d'eau au ¾. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes. Égoutter et laisser tiédir.

Pour la farce : dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de sel et de poivre.

Pour la sauce tomate : dans une casserole, faire suer l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et le sucre; assaisonner. Faire mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

À l’aide d’un mélangeur, réduire la sauce en purée. Verser la moitié dans un plat de cuisson allant au four.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Sur un plan de travail, détacher les feuilles de chou.

Farcir chaque feuille, refermer et déposer sur la sauce dans le plat de cuisson. Napper avec le reste de la sauce.

Couvrir et faire cuire au four environ 1 heure.

Découvrir, garnir de fromage parmesan et passer sous le gril du four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Source : Académie Culinaire

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