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Chow mein au poulet meilleur qu'au restaurant
2020-01-10
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chow-mein-poulet-meilleur-restaurant-11175.jpg
PT10M
PT15M
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Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et la sauce soyaAjouter le reste des ingrédients de la sauce et fouetter vigoureusement, jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis réserver.Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Cuire le poulet en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il commence à brunir, environ 5 minutes.Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail et le gingembre et cuire de 2 à 3 minutes de plus jusqu’à ce que le tout soit odorant.Verser la sauce et l’eau. Remuer pour combiner.Ajouter les nouilles dans la poêle et bien mélanger. Laisser chauffer pendant 2 à 3 minutes de plus.Transférer le chow mein dans un grand plat de services. Garnir d'échalotes ou d’oignons verts.Conseil :Désirez-vous gagner encore plus de temps pour ce plat classique à emporter ? Remplacez la sauce par 80 ml(1/3 de tasse) de votre sauce à sauter préférée.Source: Metro
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Metro
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2 poitrines de poulet sans peau, Maple Leaf Prime, élevé sans antibiotique
3 nids de nouilles chow mein cuites et égouttées
250 ml (1 tasse) carotte coupées en juliennes
1 petit oignon tranché
250 ml (1 tasse) pak-choï miniature blanchi
10 ml (2 c. à thé) ail émincé
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) gingembre émincé
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale ou d'arachide
60 ml (1/4 tasse) eau
sauce chow mein
10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) sauce soya Selection
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) mirin
10 ml (2 c. à thé) sucre
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) sauce aux huîtres
2,5 ml (1/2 c. à thé) huile de sesame
oignons verts (échalotes)
Chow mein au poulet meilleur qu'au restaurant
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0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poitrines de poulet sans peau, Maple Leaf Prime, élevé sans antibiotique
-
3
nids de nouilles chow mein cuites et égouttées
-
250 ml
(1 tasse)carotte coupées en juliennes
-
1
petit oignon tranché
-
250 ml
(1 tasse)pak-choï miniature blanchi
-
10 ml
(2 c. à thé)ail émincé
-
7,5 ml
(1 1/2 c. à thé)gingembre émincé
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale ou d'arachide
-
60 ml
(1/4 tasse)eau
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sauce chow mein
-
10 ml
(2 c. à thé)fécule de maïs
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)sauce soya Selection
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)mirin
-
10 ml
(2 c. à thé)sucre
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)sauce aux huîtres
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)huile de sesame
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oignons verts (échalotes)
Préparation
Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et la sauce soya
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et fouetter vigoureusement, jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis réserver.
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Cuire le poulet en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il commence à brunir, environ 5 minutes.
Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail et le gingembre et cuire de 2 à 3 minutes de plus jusqu’à ce que le tout soit odorant.
Verser la sauce et l’eau. Remuer pour combiner.
Ajouter les nouilles dans la poêle et bien mélanger. Laisser chauffer pendant 2 à 3 minutes de plus.
Transférer le chow mein dans un grand plat de services. Garnir d'échalotes ou d’oignons verts.
Conseil :
Désirez-vous gagner encore plus de temps pour ce plat classique à emporter ? Remplacez la sauce par 80 ml(1/3 de tasse) de votre sauce à sauter préférée.
Source: Metro
Source :
Metro
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