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Cœur de bœuf sauté asiatique https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/coeur-boeuf-saute-asiatique-5098.jpg PT15M PT05M PT20M
Enlever le gras et les membranes autour du cœur et couper en cubes. Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter les cubes à feu vif dans l'huile. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Assaisonner.
4
1 coeur de boeuf 125 ml (1/2 tasse) huile d'arachide 375 ml (1 1/2 tasse) mélange de légumes polynésiens surgelés 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais 5 ml (1 c. à thé) feuille de citronnelle, hachée 1 lime en jus Au gout, piment de cayenne frais, haché
Cœur de bœuf sauté asiatique

Cœur de bœuf sauté asiatique

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Ingrédients

  • 1
    coeur de boeuf
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'arachide
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    mélange de légumes polynésiens surgelés
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre frais
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    feuille de citronnelle, hachée
  • 1
    lime en jus

  • Au gout, piment de cayenne frais, haché

  • quantité suffisante, sel et poivre blanc
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Préparation

Enlever le gras et les membranes autour du cœur et couper en cubes.

Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter les cubes à feu vif dans l'huile.

Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Assaisonner.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et généreux

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.
Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

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