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Confit de canard en salade tiède https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/confit-canard-salade-tiede-4470.jpg PT05M PT10M PT15M
Réchauffer légèrement les cuisses de canard confites. Monter les assiettes en répartissant les cuisses désossées sur la laitue. Arroser de sauce et garnir de la julienne de pomme. Sauce Faire suer l'échalote au beurre, déglacer au vinaigre, réduire de moitié. Ajouter la sauce demi-glace et le jus de pomme. Assaisonner.
4
2 2 3 2
2 cuisses de canard confites tièdes 500 ml (2 tasses) mesclun 1 pomme en julienne macérée dans 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur de pomme (pomme de glace)
Confit de canard en salade tiède

Confit de canard en salade tiède

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Ingrédients

  • 2
    cuisses de canard confites tièdes
  • 500 ml
    (2 tasses)
    mesclun
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    BELLE GROVE WHOLE WHITE MUSHROOMS 454 g, PRODUCT OF ONTARIO GREEN FRENCH BEANS 400 g, PRODUCT OF MEXICO OR GUATEMALA ORGANIC ATTITUDE SALADS 142 g, PRODUCT OF U.S.A.

    BELLE GROVE WHOLE WHITE MUSHROOMS 454 g, PRODUCT OF ONTARIO GREEN FRENCH BEANS 400 g, PRODUCT OF MEXICO OR GUATEMALA ORGANIC ATTITUDE SALADS 142 g, PRODUCT OF U.S.A.

    2 for $5.00

    SELECTED VARIETIES

  • 1
    pomme en julienne macérée dans 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur de pomme (pomme de glace)
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  • beurre


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    SELECTION BUTTER

    SELECTION BUTTER

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    454 g, SALTED OR UNSALTED

    3 BONUS Reward Miles when you buy 1
    NATREL ORGANIC BUTTER

    NATREL ORGANIC BUTTER

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    250 g

    3 milles AIR MILESMD

  • 30 g
    (2 c. à soupe)
    échalote, ciselée
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de cidre
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sauce demi-glace
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    CLASSICO ORGANIC PASTA SAUCE

    CLASSICO ORGANIC PASTA SAUCE

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    650 ml SELECTED VARIETIES

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    AURORA OR MOLISANA PASSATA

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    660 - 680 ml SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus de pomme
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    2 for $5.00

    1.89 ‑ 2 L SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.


  • Au goût, sel et poivre du moulin
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Préparation

Réchauffer légèrement les cuisses de canard confites.

Monter les assiettes en répartissant les cuisses désossées sur la laitue.

Arroser de sauce et garnir de la julienne de pomme.

Sauce

Faire suer l'échalote au beurre, déglacer au vinaigre, réduire de moitié. Ajouter la sauce demi-glace et le jus de pomme. Assaisonner.

Source : Metro

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