Passer directement au contenu

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok

Dernières mises à jour sur nos magasins et services. En savoir plus

Confit de canard en salade tiède https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/confit-canard-salade-tiede-4470.jpg PT05M PT10M PT15M
Réchauffer légèrement les cuisses de canard confites.Monter les assiettes en répartissant les cuisses désossées sur la laitue.Arroser de sauce et garnir de la julienne de pomme.SauceFaire suer l'échalote au beurre, déglacer au vinaigre, réduire de moitié. Ajouter la sauce demi-glace et le jus de pomme. Assaisonner.
4
2 2 3 2
2 cuisses de canard confites tièdes 500 ml (2 tasses) mesclun 1 pomme en julienne macérée dans 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur de pomme (pomme de glace)
Confit de canard en salade tiède

Confit de canard en salade tiède

Évaluer cette recette
2 Votes
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 2
    cuisses de canard confites tièdes
  • 500 ml
    (2 tasses)
    mesclun
  • 1
    pomme en julienne macérée dans 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur de pomme (pomme de glace)
  • beurre

  • 30 g
    (2 c. à soupe)
    échalote, ciselée
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de cidre
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sauce demi-glace
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus de pomme

  • Au goût, sel et poivre du moulin
Imprimer ma sélection

Préparation

Réchauffer légèrement les cuisses de canard confites.

Monter les assiettes en répartissant les cuisses désossées sur la laitue.

Arroser de sauce et garnir de la julienne de pomme.

Sauce

Faire suer l'échalote au beurre, déglacer au vinaigre, réduire de moitié. Ajouter la sauce demi-glace et le jus de pomme. Assaisonner.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.