Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva 101, Lakeshore Rd. St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Contre-filets de bœuf grillés, salsa à la mangue et aux asperges https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/contre-filets-7225.jpg PT20M PT06M PT26M
Préparation de la salsa; dans un bol, mélanger les dés de mangue avec le reste des ingrédients de la salsa. Réfrigérer jusqu’à utilisation. Mélange d'épices à steak - Dans un mortier déposer toutes les épices et bien écraser afin d’obtenir une poudre relativement fine. Réserver. Préchauffer le BBQ à intensité moyenne (environ 200 °C ( 400 °F). Entre temps, étaler les épices à steak sur les deux côtés des 4 contre filets et presser afin qu’ils en soient bien imprégnés. Fermer la chaleur d’un côté du BBQ afin de créer une chaleur indirecte. Badigeonner les contre-filets d’huile d’olive et les déposer sur la grille du côté fermé. Fermer le couvercle du BBQ et laisser cuire pendant 2 minutes. Avec des pinces, tourner les contre-filets d’un quart de tour, fermer le couvercle et cuire encore 2 minutes. Retourner les contre-filets, couvercle fermé et terminer la cuisson pendant 2 minutes (pour une cuisson médium saignante). Retirer du BBQ et laisser les contre-filets reposer sur une assiette recouverte de papier aluminium pendant 3 minutes. Servir avec la salsa à la mangue et aux asperges.
4
Contre-filets de bœuf grillés, salsa à la mangue et aux asperges

Contre-filets de bœuf grillés, salsa à la mangue et aux asperges

Évaluer cette recette
3 Votes
4
portions
0:20
Préparation
0:06
CUISSON
0:26
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 250 ml
    (1 tasse)
    mangue pelée, coupée en dés
  • 8
    asperges blanchies coupées en petites rondelles
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    Asparagus PRODUCT OF PERU OR MEXICO No. 1 GRADE, 2.99/lb, 6.59/ kg 5 PK, PRODUCT OF MEXICO, 2.99 EA. Avocados Eat Smart Salad 255 - 340 g, PRODUCT OF U.S.A. 2.99 EA., SELECTED VARIETIES

    Asparagus PRODUCT OF PERU OR MEXICO No. 1 GRADE, 2.99/lb, 6.59/ kg 5 PK, PRODUCT OF MEXICO, 2.99 EA. Avocados Eat Smart Salad 255 - 340 g, PRODUCT OF U.S.A. 2.99 EA., SELECTED VARIETIES

    $2.99 ea. or /lb

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignon rouge coupé en petits dés
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de lime
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    ORGANIC LIMES

    ORGANIC LIMES

    $3.99 ea.

    454 g PRODUCT OF MEXICO

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette lavée et hachée finement
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge Irresistibles
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    5 BONUS Reward Miles when you buy 1
    BERTOLLI OLIVE OIL

    BERTOLLI OLIVE OIL

    $5.99 ea

    500 ml SELECTED VARIETIES

    5 milles AIR MILESMD


  • qté suff. sel et poivre
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    WINDSOR SEA SALT

    WINDSOR SEA SALT

    $2.99 ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

  • 1 1/2 c. à thé
    paprika
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    poivre en grains mélangés
  • 3 ml
    (1/2 c. à thé)
    sel
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    WINDSOR SEA SALT

    WINDSOR SEA SALT

    $2.99 ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

  • 1 1/2 c. à thé
    graines de coriandre
  • 3 ml
    (1/2 c. à thé)
    flocons de piment fort
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    graines de céleri
  • 4x150 g
    contre-filet de boeuf Angus AAA
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (3)
    Fresh Stir Fry Kits

    Fresh Stir Fry Kits

    $7.99 ea.

    750 g SELECTED VARIETIES

    2 BONUS Reward Miles when you buy 1
    FRESH STORE MADE HOMESTYLE MEATBALLS OR MEATLOAF

    FRESH STORE MADE HOMESTYLE MEATBALLS OR MEATLOAF

    $5.99 /lb

    SELECTED VARIETIES 13.21/kg

    2 milles AIR MILESMD

    LOU'S QUICK-N-EASY ENTRÉES

    LOU'S QUICK-N-EASY ENTRÉES

    $5.99 ea.

    375 - 400 g SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive Irresistibles
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    5 BONUS Reward Miles when you buy 1
    BERTOLLI OLIVE OIL

    BERTOLLI OLIVE OIL

    $5.99 ea

    500 ml SELECTED VARIETIES

    5 milles AIR MILESMD

Imprimer ma sélection

Préparation

Préparation de la salsa; dans un bol, mélanger les dés de mangue avec le reste des ingrédients de la salsa. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

Mélange d'épices à steak - Dans un mortier déposer toutes les épices et bien écraser afin d’obtenir une poudre relativement fine. Réserver.

Préchauffer le BBQ à intensité moyenne (environ 200 °C ( 400 °F).

Entre temps, étaler les épices à steak sur les deux côtés des 4 contre filets et presser afin qu’ils en soient bien imprégnés.

Fermer la chaleur d’un côté du BBQ afin de créer une chaleur indirecte.

Badigeonner les contre-filets d’huile d’olive et les déposer sur la grille du côté fermé.

Fermer le couvercle du BBQ et laisser cuire pendant 2 minutes.

Avec des pinces, tourner les contre-filets d’un quart de tour, fermer le couvercle et cuire encore 2 minutes.

Retourner les contre-filets, couvercle fermé et terminer la cuisson pendant 2 minutes (pour une cuisson médium saignante).

Retirer du BBQ et laisser les contre-filets reposer sur une assiette recouverte de papier aluminium pendant 3 minutes.

Servir avec la salsa à la mangue et aux asperges.

Source : Chef Caroline McCann

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

  • En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte metro&moi automatiquement.
  • Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
  • Présenter votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
  • Repérez l'icône de la carte pour voir vos coupons ajoutés.
J'ai compris