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Côtelettes d'agneau et leur salsa exotique
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-agneau-salsa-3284.jpg
PT25M
PT08M
PT33M
SalsaDans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.SauceDans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Badigeonner les côtelettesCuisson à la poêleDans un poêlon, faire dorer les côtelettes et poursuivre la cuisson 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. badigeonner de sauce en cours de cuisson.Servir les côtelettes avec la salsa.Cuisson barbecuePréchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer sur la grille huilée du barbecue, les côtelettes et faire cuire 3-4 minutes par côté ou jusqu'à ce que l'agneau soit cuit, en badigeonnant de sauce.Servir les côtelettes avec la salsa.
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Metro
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1
salsa :
190 ml (3/4 tasse) mangue, coupée en petits dés
190 ml (3/4 tasse) papaye, coupée en petits dés
190 ml (3/4 tasse) ananas, coupe en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
1 lime, en jus
1 oignon vert, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
Au goût sel et poivre du moulin
sauce :
60 ml (1/4 tasse) jus d'orange
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
2 gousses d'ail, hachées
Au goût, sel et poivre du moulin
8 côtelettes d'agneau
Côtelettes d'agneau et leur salsa exotique
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
4
portions
0 heures 25 minutes
Préparation
0 heures 08 minutes
CUISSON
0 heures 33 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
salsa :
-
190 ml
(3/4 tasse)mangue, coupée en petits dés
-
190 ml
(3/4 tasse)papaye, coupée en petits dés
-
190 ml
(3/4 tasse)ananas, coupe en petits dés
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)menthe fraîche, hachée
-
1
lime, en jus
-
1
oignon vert, haché
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
Au goût sel et poivre du moulin
-
sauce :
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange
-
10 ml
(2 c. à thé)huile de sésame
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2
gousses d'ail, hachées
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
8
côtelettes d'agneau
Préparation
Salsa
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.
Sauce
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Badigeonner les côtelettes
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon, faire dorer les côtelettes et poursuivre la cuisson 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. badigeonner de sauce en cours de cuisson.
Servir les côtelettes avec la salsa.
Cuisson barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer sur la grille huilée du barbecue, les côtelettes et faire cuire 3-4 minutes par côté ou jusqu'à ce que l'agneau soit cuit, en badigeonnant de sauce.
Servir les côtelettes avec la salsa.
Source :
Metro
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