Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
0Ma liste0Mon panier
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Où êtes-vous?

Spécifiez votre région pour accéder à metro.ca

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons offerts dans votre région.

Se connecter S'inscrire
0Ma liste0Mon panier
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Côtelettes de porc au ketchup, à la lime et à la coriandre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-ketchup-lime-coriandre-6836.jpg PT15M PT15M PT30M
Cuisson rapide à la poêle Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif et y faire fondre le beurre. Saisir les côtelettes 2 min de chaque côté. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre et porter à ébullition. Remettre le porc dans la sauce et poursuivre la cuisson à couvert de 7 à 8 minutes. Servir les côtelettes garnies de coriandre et accompagnées d'un quartier de lime. Cuisson lente au four Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu vif et y faire fondre le beurre. Saisir les côtelettes 2 min de chaque côté. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre et porter à ébullition. Remettre le porc dans la sauce et poursuivre au four la cuisson à couvert 30 minutes.
4
15 ml (1 c. à soupe) huile 15 ml (1 c. à soupe) beurre 4 côtelettes de porc de surlonge de 2.5 cm (1 po) d'épaisseur 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 125 ml (1/2 tasse) ketchup 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) cassonade 1 lime, jus et zeste 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire 2 ml (1/2 c. à thé) paprika fumé ou piment chipotle moulu 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche hachée grossièrement
Côtelettes de porc au ketchup, à la lime et à la coriandre

Côtelettes de porc au ketchup, à la lime et à la coriandre

Évaluer cette recette
1 Vote
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
  • 4
    côtelettes de porc de surlonge de 2.5 cm (1 po) d'épaisseur
  • 1
    oignon, haché
  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    ketchup
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    cassonade
  • 1
    lime, jus et zeste
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sauce Worcestershire
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    paprika fumé ou piment chipotle moulu
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    coriandre fraîche hachée grossièrement
Imprimer ma sélection

Préparation

Cuisson rapide à la poêle

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif et y faire fondre le beurre.

Saisir les côtelettes 2 min de chaque côté. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre et porter à ébullition.

Remettre le porc dans la sauce et poursuivre la cuisson à couvert de 7 à 8 minutes.

Servir les côtelettes garnies de coriandre et accompagnées d'un quartier de lime.

Cuisson lente au four

Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).

Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu vif et y faire fondre le beurre.

Saisir les côtelettes 2 min de chaque côté. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre et porter à ébullition.

Remettre le porc dans la sauce et poursuivre au four la cuisson à couvert 30 minutes.

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

Accords bières et mets

Fruitée et onctueuse

Fruitée et onctueuse

Appréciée pour son exotisme.
Une bière au corps moyen avec des accents fruités et épicés qui offre une finale douce et un goût moyennement sucré.

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Mon épicerie en ligne Metro: Vite fait, Bien fraisMon épicerie en ligne Metro: Vite fait, Bien fraisMon épicerie en ligne Metro: Vite fait, Bien frais

Prêt à faire votre épicerie en ligne?

Magasiner maintenant!