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Côtelettes de porc aux pommes et au Gouda https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-pommes-gouda-2165.jpg PT20M PT08M PT28M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Faire une incision sur le côté des côtelettes pour faire une pochette. Réserver. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Farcir les côtelettes de cette préparation et refermer l'ouverture avec des cure-dents. Faire cuire les côtelettes environ 3-4 minutes par côté.
6
6 côtelettes de porc 2 petites pommes rouges râpées 170 ml (2/3 tasse) fromage gouda fumé râpé 8 ml (1 1/2 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée 8 ml (1 1/2 c. à thé) persil frais, haché 8 ml (1 1/2 c. à thé) moutarde de Dijon 20 ml (4 c. à thé) miel 1 gousse d'ail, hachée 45 ml (3 c. à soupe) noix de Grenoble hachées (facultatif)
Côtelettes de porc aux pommes et au Gouda

Côtelettes de porc aux pommes et au Gouda

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3 Votes
  • Sans Gluten
6
portions
0:20
Préparation
0:08
CUISSON
0:28
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Ingrédients

  • 6
    côtelettes de porc
    Offres  (14)
    Bonus 25 pts
    ROUELLE DE PORC | PORK ROUND

    ROUELLE DE PORC | PORK ROUND

    $4.99 /lb

    11,00/kg

    25 points Metro

    ÉPAULE DE PORC PICNIC FRAIS | FRESH PORK SHOULDER PICNIC ROAST

    ÉPAULE DE PORC PICNIC FRAIS | FRESH PORK SHOULDER PICNIC ROAST

    $2.49 /lb

    5,49$/kg

    PORC HACHÉ EXTRA‑MAIGRE | EXTRA LEAN GROUND PORK

    PORC HACHÉ EXTRA‑MAIGRE | EXTRA LEAN GROUND PORK

    $3.99 /lb

    PROVENANT DE PARTIES FRAÎCHES ET/OU DÉCONGELÉES 8,80/kg

    OSSO BUCO DE PORC PLAISIRS GASTRONOMIQUES | PLAISIRS GASTRONOMIQUES PORK OSSO BUCO OR PORK BACK RIBS

    OSSO BUCO DE PORC PLAISIRS GASTRONOMIQUES | PLAISIRS GASTRONOMIQUES PORK OSSO BUCO OR PORK BACK RIBS

    $11.99

    CÔTES DE DOS DE PORC B.B.Q. ENTIÈREMENT CUITES, 700 g

    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

    $6.99 /lb

    NATURE OU ASSAISONNÉES, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    COQ AU PORC | COQ AU PORC

    COQ AU PORC | COQ AU PORC

    $7.99 /lb

    VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 17,61$/kg

    CÔTES DE DOS DE PORC ST-HUBERT | ST-HUBERT PORK BACK RIBS

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    $12.99

    FRAÎCHES, STYLE TEXAN, 625 G

    Bonus 25 pts
    ROUELLE DE PORC | PORK ROUND

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    $4.99 /lb

    11,00/kg

    25 points Metro

    ÉPAULE DE PORC PICNIC FRAIS | FRESH PORK SHOULDER PICNIC ROAST

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    $2.49 /lb

    5,49$/kg

    OSSO BUCO DE PORC PLAISIRS GASTRONOMIQUES | PLAISIRS GASTRONOMIQUES PORK OSSO BUCO OR PORK BACK RIBS

    OSSO BUCO DE PORC PLAISIRS GASTRONOMIQUES | PLAISIRS GASTRONOMIQUES PORK OSSO BUCO OR PORK BACK RIBS

    $11.99

    CÔTES DE DOS DE PORC B.B.Q. ENTIÈREMENT CUITES, 700 g

    COQ AU PORC | COQ AU PORC

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    $7.99 /lb

    VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 17,61$/kg

    CÔTES DE DOS DE PORC ST-HUBERT | ST-HUBERT PORK BACK RIBS

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    $12.99

    FRAÎCHES, STYLE TEXAN, 625 G

    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

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    $6.99 /lb

    NATURE OU ASSAISONNÉES, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PORC HACHÉ EXTRA‑MAIGRE | EXTRA LEAN GROUND PORK

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    $3.99 /lb

    PROVENANT DE PARTIES FRAÎCHES ET/OU DÉCONGELÉES 8,80/kg

  • 2
    petites pommes rouges râpées
    Offres  (20)
    POMMES SWEETANGO, PETITES HONEY CRISP | APPLES

    POMMES SWEETANGO, PETITES HONEY CRISP | APPLES

    $4.49

    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB, RED PRINCE PRODUIT DE L'ONTARIO 1,13 KG

    PETITES POMMES ROUGES | SMALL RED APPLES

    PETITES POMMES ROUGES | SMALL RED APPLES

    $2.49

    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB

    POMMES SWEETANGO, PETITES HONEY CRISP | APPLES

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    $4.49

    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB, RED PRINCE PRODUIT DE L'ONTARIO 1,13 KG

    PETITES POMMES ROUGES | SMALL RED APPLES

    PETITES POMMES ROUGES | SMALL RED APPLES

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    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB

    ONTARIO APPLES

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    $3.99 ea.

    3 lb MCINTOSH, EMPIRE,CORTLAND, IDARED,SPARTAN,GOLDEN & RED DELICIOUS PRODUCT OF ONTARIO CANADA EXTRA FANCY GRADE

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  • 170 ml
    (2/3 tasse)
    fromage gouda fumé râpé
  • 8 ml
    (1 1/2 c. à thé)
    ciboulette fraîche, hachée
  • 8 ml
    (1 1/2 c. à thé)
    persil frais, haché
  • 8 ml
    (1 1/2 c. à thé)
    moutarde de Dijon
  • 1
    gousse d'ail, hachée
    Offres  (2)
    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    noix de Grenoble hachées (facultatif)
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Faire une incision sur le côté des côtelettes pour faire une pochette. Réserver.

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.

Farcir les côtelettes de cette préparation et refermer l'ouverture avec des cure-dents.

Faire cuire les côtelettes environ 3-4 minutes par côté.

Source : Chef Robert Villeneuve

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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