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Côtelettes de porc du verger https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-verger-1790.jpg PT10M PT20M PT30M
Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et y faire cuire les côtelettes avec le romarin. Réserver au chaud. Dans le même poêlon, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et y ajouter le vinaigre. Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes, la gelée et le jus ; porter à ébullition. Cuire 3 min en brassant. Saler et poivrer au goût. Servir les côtelettes avec la sauce aux pommes. Accompagner d'un nid d'orzo et d'asperges fraîches.
4
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale 4 côtelettes de porc 10 ml (2 c. à thé) romarin séché 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique 1 oignon, émincé 1 gousse d'ail, hachée 3 à 4 petites pommes non pelées, en fines rondelles 45 ml (3 c. à soupe) gelée de pomme 250 ml (1 tasse) jus de pomme
Côtelettes de porc du verger

Côtelettes de porc du verger

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  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
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Préparation
0:20
CUISSON
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile végétale
    Offre  (1)
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  • 4
    côtelettes de porc
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    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

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    $4.99 /lb

    11,00/kg

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

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  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    romarin séché
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre balsamique
  • 1
    oignon, émincé
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 3 à 4
    petites pommes non pelées, en fines rondelles
    Offres  (9)
    POMMES ROUGES DÉLICIEUSE BIOLOGIQUES | ORGANIC RED DELICIOUS APPLES

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    POMMES ROYAL GALA, GRANNY SMITH, DÉLICIEUSE JAUNES OU ROUGES | APPLES

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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    gelée de pomme
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    jus de pomme
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Préparation

Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et y faire cuire les côtelettes avec le romarin.

Réserver au chaud.

Dans le même poêlon, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et y ajouter le vinaigre.

Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes, la gelée et le jus ; porter à ébullition. Cuire 3 min en brassant. Saler et poivrer au goût.

Servir les côtelettes avec la sauce aux pommes.

Accompagner d'un nid d'orzo et d'asperges fraîches.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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