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Côtelettes de porc, sauce au vin blanc et aux trois fromages https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-sauce-vin-blanc-trois-fromages-3756.jpg PT15M PT20M PT35M
Dans un chaudron, faire cuire la moitié du beurre à feu moyen/élevé, faire revenir l'oignon 2 minutes puis déglacer à l'aide du vin blanc. Ajouter la crème, la muscade, le poivre et les trois fromages en brassant légèrement 2 minutes. Laisser chauffer à feu moyen 5 à 7 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce nappante. Dans une poêle à feu moyen/élévé, chauffer le reste de beurre, faire cuire les côtelettes de porc et cuire 4 minutes de chaque côté. Servir les côtelettes nappées de sauce aux trois fromages.
4
30 ml (2 c. à soupe) beurre mi-salé 1 oignon, haché finement 250 ml (1 tasse) vin blanc 250 ml (1 tasse) crème 15% 15 ml (1 c. à soupe) muscade moulue Au goût, poivre 125 ml (1/2 tasse) gruyère, râpé 125 ml (1/2 tasse) provolone, râpé 125 ml (1/2 tasse) mozzarella, râpée 4 côtelettes de porc
Côtelettes de porc, sauce au vin blanc et aux trois fromages

Côtelettes de porc, sauce au vin blanc et aux trois fromages

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  • Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre mi-salé
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    SALÉ, 250 g

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    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 1
    oignon, haché finement
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 250 ml
    (1 tasse)
    vin blanc
  • 250 ml
    (1 tasse)
    crème 15%
    Offre  (1)
    Bonus 50 pts
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    50 points Metro

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    muscade moulue

  • Au goût, poivre
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    gruyère, râpé
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    provolone, râpé
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    mozzarella, râpée
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  • 4
    côtelettes de porc
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Préparation

Dans un chaudron, faire cuire la moitié du beurre à feu moyen/élevé, faire revenir l'oignon 2 minutes puis déglacer à l'aide du vin blanc.

Ajouter la crème, la muscade, le poivre et les trois fromages en brassant légèrement 2 minutes. Laisser chauffer à feu moyen 5 à 7 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce nappante.

Dans une poêle à feu moyen/élévé, chauffer le reste de beurre, faire cuire les côtelettes de porc et cuire 4 minutes de chaque côté.

Servir les côtelettes nappées de sauce aux trois fromages.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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