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Côtes levées barbecue et riz salsa gratiné https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotes-levees-bbq-riz-salsa-gratine-4791.jpg PT20M PT1H45M PT2H05M
Dans une lèchefrite, déposer les côtes levées. Verser dans la lèchefrite, 1/4 de pouce d'eau. Étendre l'ail et le bouillon de bœuf. Mélanger les ingrédients de la marinade. Verser la moitié de la marinade sur les côtes levées. Réserver l'autre moitié de la marinade pour badigeonner (glacer) à la fin de cuisson. Chauffer le four à 350 °F (18 °C). Recouvrir de papier d'aluminium les côtes levées et faire cuire environ 1h30 ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer le papier d'aluminium et badigeonner avec la marinade réservée pour les côtes levées. Remettre au four à découvert et faire cuire 15 minutes. À la fin de cuisson, si désiré griller les côtes sur le barbecue. Riz et salsa Mélanger le riz cuit et la salsa. Déposer dans des ramequins. Ajouter les languettes de poivron rouge. Ajouter le mélange de fromages. Gratiner au four. Servir avec une salade verte et quelques quartiers de citron.
4
1 kg côtes levées de dos 15 ml (1 c. à soupe) ail, émincé 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de boeuf concentré 500 ml (2 tasses) marinade de votre choix (demander à votre boucher la marinade qui vous convient, mesquite, côtes levées et poulet, tex mex, trois poivres, etc.) 20 ml (4 c. à thé) ail 30 ml (2 c. à soupe) mélasse 60 ml (4 c. à soupe) cassonade 500 ml (2 tasses) riz à l'étuvée, cuit dans un bouillon de poulet 60 ml (4 c. à soupe) salsa languettes de poivron rouge, en garniture quantité suffisante, mélange de fromages pour nachos
Côtes levées barbecue et riz salsa gratiné

Côtes levées barbecue et riz salsa gratiné

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  • Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
1:45
CUISSON
2:05
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Ingrédients

  • 1 kg
    côtes levées de dos
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    Bonus 30 pts
    CÔTES LEVÉES DE DOS DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK BACK RIBS

    CÔTES LEVÉES DE DOS DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK BACK RIBS

    $5.99 /lb

    ENV. 750 g 13,21/kg

    30 points Metro

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ail, émincé
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    bouillon de boeuf concentré
    Offres  (14)
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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 500 ml
    (2 tasses)
    marinade de votre choix (demander à votre boucher la marinade qui vous convient, mesquite, côtes levées et poulet, tex mex, trois poivres, etc.)
  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    ail
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    mélasse
  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    cassonade
  • 500 ml
    (2 tasses)
    riz à l'étuvée, cuit dans un bouillon de poulet
    Offres  (9)
    RIZ INSTANTANÉ MINUTE RICE | MINUTE RICE INSTANT RICE

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    RIZ UNCLE BEN'S | UNCLE BEN'S RICE

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    Knorr Sidekicks or uncle Ben's Fast & Fancy Rice

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    KNORR SIDEKICKS OR UNCLE BEN'S FAST & FANCY RICE

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    KNORR SIDEKICKS OR UNCLE BEN'S FAST & FANCY RICE

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    KNORR SIDEKICKS OR UNCLE BEN'S FAST & FANCY RICE

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    KNORR SIDEKICKS OR UNCLE BEN'S FAST & FANCY RICE

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    KNORR SIDEKICKS OR UNCLE BEN'S FAST & FANCY RICE

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    4 for $5.0

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    salsa

  • languettes de poivron rouge, en garniture
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE 8,80$/kg

    POIVRONS VERTS EXTRA GROS | EXTRA LARGE GREEN PEPPERS

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    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    $0.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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    $2.99 /lb

    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    Assorted Colour Sweet Peppers

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  • quantité suffisante, mélange de fromages pour nachos
    Offres  (24)
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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    FROMAGE JARLSBERG | JARLSBERG CHEESE

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    $3.79 le 100 g

    VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 17,19/lb

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    FROMAGE MOZZARELLISSIMA SAPUTO | SAPUTO MOZZARELLISSIMA CHEESE

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    690-700 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

    FROMAGE SELECTION | SELECTION CHEESE

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    2/ $9.98 ou 5,99 l'unité

    400-450 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SIR LAURIER OU LADY LAURIER D'ARTHABASKA ALEXIS DE PORTNEUF | ALEXIS DE PORTNEUF SIR OR LADY LAURIER D'ARTHABASKA

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    SAPUTO MOZZARINA MEDITERRANEO, 125-250 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    ANNONCÉ À PARTIR| STARTING AT $6.79

    340 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    Bonus 25 pts
    FROMAGE DORÉ-MI | DORÉ-MI CHEESE

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    ENV. 235 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

    FROMAGE RIVIERA | RIVIERA CHEESE

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    PRIX MEMBRE $4.99

    270 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PRÉPARATION DE FROMAGE FONDU CHEEZ WHIZ KRAFT | KRAFT CHEEZ WHIZ CHEESE SPREAD

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    450 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PRÉPARATION DE FROMAGE FONDU KRAFT | KRAFT PROCESS CHEESE FOOD

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    16-24 TRACHES, 450 g, LA VACHE QUI RIT FROMAGE | THE LAUGHING COW CHEESE 133 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE RÂPÉ P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL | P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL SHREDDED CHEESE

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    $7.49

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    SANS LACTOSE, 270 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    BABYBEL OR THE LAUGHING COW CHEESE

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    $2.99 ea.

    120 - 133 g, SELECTED VARIETIES

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    BABYBEL OR THE LAUGHING COW CHEESE

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    Babybel or the Laughing Cow Cheese

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    120 - 133 g, SELECTED VARIETIES

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Préparation

Dans une lèchefrite, déposer les côtes levées. Verser dans la lèchefrite, 1/4 de pouce d'eau. Étendre l'ail et le bouillon de bœuf. Mélanger les ingrédients de la marinade.

Verser la moitié de la marinade sur les côtes levées. Réserver l'autre moitié de la marinade pour badigeonner (glacer) à la fin de cuisson.

Chauffer le four à 350 °F (18 °C). Recouvrir de papier d'aluminium les côtes levées et faire cuire environ 1h30 ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Retirer le papier d'aluminium et badigeonner avec la marinade réservée pour les côtes levées. Remettre au four à découvert et faire cuire 15 minutes.

À la fin de cuisson, si désiré griller les côtes sur le barbecue.

Riz et salsa

Mélanger le riz cuit et la salsa. Déposer dans des ramequins. Ajouter les languettes de poivron rouge. Ajouter le mélange de fromages. Gratiner au four.

Servir avec une salade verte et quelques quartiers de citron.

Source : Metro

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