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Courge spaghetti aux crevettes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/courge-spaghetti-crevettes-1807.jpg
PT30M
PT25M
PT55M
Décongeler et décortiquer les crevettes ; réserver au réfrigérateur.Piquer la courge à plusieurs endroits et faire cuire au micro-ondes, à puissance maximale, 5 minutes. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.Faire cuire à nouveau 10 minutes pour chaque moitié.Avec une fourchette, détacher et retirer les filaments ; réserver.Dans une casserole, faire chauffer le beurre et faire revenir les oignons verts et le bulbe de fenouil. Ajouter les crevettes et le feuillage de fenouil et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.Saupoudrer de farine et ajouter le lait en petite quantité à la fois, tout en continuant de brasser. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût.Verser la sauce sur les filaments de courge et parsemer de fromage si désiré.
4
Metro
4
6
5
3
340 g (1 pqt) crevettes non cuites surgelées
1 1/2 kg (3 1/2 lbs) courge spaghetti
15 ml (1 c. à soupe) beurre
2 oignons verts, émincés
1 bulbe de fenouil coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) feuillage de fenouil
30 ml (2 c. à soupe) farine
500 ml (2 tasses) lait
Au goût, sel et poivre noir
fromage parmesan râpé, facultatif
Courge spaghetti aux crevettes
4
portions
0:30
Préparation
0:25
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
340 g
(1 pqt)crevettes non cuites surgelées
-
1 1/2 kg
(3 1/2 lbs)courge spaghetti
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
2
oignons verts, émincés
-
1
bulbe de fenouil coupé en dés
-
15 ml
(1 c. à soupe)feuillage de fenouil
-
30 ml
(2 c. à soupe)farine
-
500 ml
(2 tasses)lait
-
Au goût, sel et poivre noir
-
fromage parmesan râpé, facultatif
Préparation
Décongeler et décortiquer les crevettes ; réserver au réfrigérateur.
Piquer la courge à plusieurs endroits et faire cuire au micro-ondes, à puissance maximale, 5 minutes. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Faire cuire à nouveau 10 minutes pour chaque moitié.
Avec une fourchette, détacher et retirer les filaments ; réserver.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et faire revenir les oignons verts et le bulbe de fenouil. Ajouter les crevettes et le feuillage de fenouil et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Saupoudrer de farine et ajouter le lait en petite quantité à la fois, tout en continuant de brasser. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût.
Verser la sauce sur les filaments de courge et parsemer de fromage si désiré.
Source :
Metro
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