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Couscous et saucisses merguez https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/couscous-saucisses-merguez-2929.jpg PT20M PT30M PT52M
Dans un poêlon, faire cuire les saucisses à feu moyen. Couper en rondelles et réserver. Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Hors du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutes. À feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant. Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette ; réserver. Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates, les carottes et les assaisonnements et faire cuire 5 minutes. Incorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron et poursuivre la cuisson 5 minutes. Incorporer les rondelles de saucisses et le couscous ; bien mélanger.
4
4 saucisses merguez 1 l (4 tasses) bouillon de poulet 454 g (1 lb) semoule de blé moyen (couscous) 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 1 oignon, haché 2 gousses d'ail hachées finement 3 tomates épépinées, coupées en dés 2 carottes en fines rondelles 10 ml (2 c. à thé) épices à couscous 1 poivron vert en cubes
Couscous et saucisses merguez

Couscous et saucisses merguez

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 1 l
    (4 tasses)
    bouillon de poulet
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    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 454 g
    (1 lb)
    semoule de blé moyen (couscous)
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 1
    oignon, haché
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 2
    gousses d'ail hachées finement
  • 2
    carottes en fines rondelles
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    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    épices à couscous
  • 1
    poivron vert en cubes
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

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Préparation

Dans un poêlon, faire cuire les saucisses à feu moyen. Couper en rondelles et réserver.

Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Hors du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutes.

À feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant.

Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette ; réserver.

Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter les tomates, les carottes et les assaisonnements et faire cuire 5 minutes.

Incorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Incorporer les rondelles de saucisses et le couscous ; bien mélanger.

Source : Metro

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Fruité et généreux

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