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Crème aux 6 légumes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-6-legumes-2928.jpg PT10M PT30M PT40M
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir le poireau et l'oignon 3 min. Ajouter les pommes de terre, le brocoli, le chou-fleur, les carottes et le bouillon de légumes. Porter à ébullition. À feu moyen, cuire à découvert 25 min. Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique et la remettre dans la casserole. Ajouter la crème et les assaisonnements. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer le tout.
6
45 ml (3 c. à soupe) huile végétale 250 ml (1 tasse) blanc de poireau émincé 1 oignon, haché 2 pommes de terre moyennes, pelées, en dés 375 ml (1 1/2 tasse) brocoli en dés 375 ml (1 1/2 tasse) chou-fleur en dés 250 ml (1 tasse) carotte pelée, en dés 2 l (8 tasses) bouillon de légumes 250 ml (1 tasse) crème 15% 2 ml (1/2 c. à thé) muscade moulue Au goût croûtons Au goût fromage au choix râpé
Crème aux 6 légumes

Crème aux 6 légumes

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Ingrédients

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile végétale
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    MAZOLA CORN, CANOLA OR VEGETABLE OIL

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    1.42 L SELECTED VARIETIES

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    1.42 L SELECTED VARIETIES

  • 250 ml
    (1 tasse)
    blanc de poireau émincé
    Offres  (2)
    POIREAUX | LEEKS

    POIREAUX | LEEKS

    $3.99

    PRODUIT DU QUÉBEC, PAQUET 3

    POIREAUX | LEEKS

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    $3.99

    PRODUIT DU QUÉBEC, PAQUET 3

  • 1
    oignon, haché
    Offres  (20)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    OIGNONS JAUNES BIOLOGIQUES | ORGANIC YELLOW ONIONS

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    PRODUIT DU QUÉBEC ET/OU IMPORTÉS D'HOLLANDE, 2 LB

    OIGNONS JAUNES BIOLOGIQUES | ORGANIC YELLOW ONIONS

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    $2.49

    PRODUIT DU QUÉBEC ET/OU IMPORTÉS D'HOLLANDE, 2 LB

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 lb OU OIGNONS JAUNES CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 g

    RED ONIONS

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    3 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA NO. 1 GRADE

    RED ONIONS

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  • 2
    pommes de terre moyennes, pelées, en dés
    Offres  (34)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    SWEET POTATOES

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

    $1.49 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.28/kg

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    $1.49 /lb

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    The Little Potato Company Fresh Creamer Potatoes

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    Sweet Potatoes

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    Sweet Potatoes

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    The Little Potato Company Fresh Creamer Potatoes

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    $3.99 ea.

    454 g PRODUCT OF CANADA SELECTED VARIETIES

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    $3.99 ea.

    454 g PRODUCT OF CANADA SELECTED VARIETIES

    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

    $1.69 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    chou-fleur en dés
    Offres  (2)
    CHOU-FLEUR | CAULIFLOWER

    CHOU-FLEUR | CAULIFLOWER

    $3.99 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 12

    CHOU-FLEUR | CAULIFLOWER

    CHOU-FLEUR | CAULIFLOWER

    $3.99 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 12

  • 250 ml
    (1 tasse)
    carotte pelée, en dés
    Offres  (18)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    AU CHOIX 3/ $5.0

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 LB OU CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 G

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    AU CHOIX 3/ $5.0

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 lb OU OIGNONS JAUNES CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 g

    SWEET NANTES CARROTS

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    $2.49 ea.

    454 G; PRODUCT OF MEXICO, NO. 1 GRADE

    SWEET NANTES CARROTS

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    454 G; PRODUCT OF MEXICO, NO. 1 GRADE

    SWEET NANTES CARROTS

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    SWEET NANTES CARROTS

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    SWEET NANTES CARROTS

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    Sweet Nantes Carrots

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  • 2 l
    (8 tasses)
    bouillon de légumes
    Offres  (18)
    BOUILLON KNORR | KNORR BROTH

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    2/ $5.0

    900 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BOUILLON KNORR | KNORR BROTH

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    900 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir le poireau et l'oignon 3 min.

Ajouter les pommes de terre, le brocoli, le chou-fleur, les carottes et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.

À feu moyen, cuire à découvert 25 min.

Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique et la remettre dans la casserole.

Ajouter la crème et les assaisonnements.

Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer le tout.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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