Passer directement au contenu
Voulez-vous vérifier votre adresse ?
Si oui, veuillez compléter:
Pour accéder à cette nouvelle fonctionnalité, veuillez valider cette information pour assurer la confidentialité des renseignements de votre compte metro&moi.
Saisissez le code postal de l'adresse où vous recevez vos chèques de récompenses metro&moi afin que nous puissions valider votre identité.
Retour à l'accueil Retour à l'accueil

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Profitez de la cueillette GRATUITE en magasin ! Aucun code requis. Magasinez maintenant !

En vertu des lois ontariennes, vous devez être âgé de 19 ans et plus pour acheter des produits alcoolisés. En soumettant votre commande, vous confirmez que vous avez l’âge légal requis afin de consommer des produits alcoolisés. En conformité avec la règlementation de CAJO (Commission des alcools et des jeux de l’Ontario), une pièce d’identité avec photo reconnue par le gouvernement vous sera demandée lorsque vous irez récupérer votre commande. Si vous n’êtes pas en mesure de confirmer votre âge en fournissant une telle pièce d’identité lorsque vous irez récupérer celle-ci, tout produit alcoolisé sera retiré de votre commande.
Crème de courge musquée et pommes McIntosh https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-courge-musquee-pommes-5369.jpg PT10M PT20M PT30M
Peler et enlever les graines et les fibres de la courge. Couper en cubes.Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile de tournesol, à feu moyen, les cubes de courge et de pommes, le blanc de poireau et le gingembre sans les colorer.Verser le bouillon, porter à ébullition puis assaisonner légèrement. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.Au robot culinaire ou au mélangeur, faire réduire en purée en y incorporant le bouillon.Réchauffer à feu doux.Dans un petit bol, incorporer délicatement la ciboulette à la crème fouettée.Dans les bols de service, verser la crème de courge, déposer une rosette de crème fouettée et ciboulette.
4
3 25 5 1
500 ml (2 tasses) courge musquée (butternut) 15 ml (1 c. à soupe) huile de tournesol biologique ou beurre 2 pommes mcintosh non pelées, coupées en cubes 190 ml (3/4 tasse) blanc de poireau, émincé 30 ml (2 c. à soupe) gingembre, haché 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet ou de légumes Au goût sel, poivre 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette, hachée 105 ml (7 c. à soupe) crème 35%, fouettée
Crème de courge musquée et pommes McIntosh

Crème de courge musquée et pommes McIntosh

Évaluer cette recette
25 Votes
  • Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 500 ml
    (2 tasses)
    courge musquée (butternut)
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de tournesol biologique ou beurre
  • 2
    pommes mcintosh non pelées, coupées en cubes
  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    blanc de poireau, émincé
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    gingembre, haché
  • 500 ml
    (2 tasses)
    bouillon de poulet ou de légumes

  • Au goût sel, poivre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette, hachée
  • 105 ml
    (7 c. à soupe)
    crème 35%, fouettée
Imprimer ma sélection

Préparation

Peler et enlever les graines et les fibres de la courge. Couper en cubes.

Dans une grande casserole, faire revenir dans l'huile de tournesol, à feu moyen, les cubes de courge et de pommes, le blanc de poireau et le gingembre sans les colorer.

Verser le bouillon, porter à ébullition puis assaisonner légèrement. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Au robot culinaire ou au mélangeur, faire réduire en purée en y incorporant le bouillon.

Réchauffer à feu doux.

Dans un petit bol, incorporer délicatement la ciboulette à la crème fouettée.

Dans les bols de service, verser la crème de courge, déposer une rosette de crème fouettée et ciboulette.

Source : Académie Culinaire

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.