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Crémeux de tilapia aux herbes sur salsa d'abricots amandine

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Sans Gluten

servings

0:20

Préparation

0:12

CUISSON

1:02

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2 x 120-150 g
(2 x 4-5 oz)
filets de tilapia

30 ml
(2 c. à soupe)
yogourt nature

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20 milles AIR MILES^MD à l'achat de 2

30 ml
(2 c. à soupe)
thym frais

4

abricots, coupés en dés

15 ml
(1 c. à soupe)
zestes de citron

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LEMONS

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2 lb PRODUCT OF ARGENTINA OR SOUTH AFRICA

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de citron

4

gouttes d'extrait d'amande pur

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Au goût, sel et poivre blanc

Au goût, amandes effilées, grillées

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Préparation

Faire cuire les filets de tilapia à la vapeur.

Dans un petit bol, défaire le tilapia cuit en morceaux et laisser refroidir un peu.

Ajouter le yogourt et le thym citronné pour bien lier. Saler et poivrer.

Dans un autre bol, mélanger les abricots, le jus de citron et l'extrait d'amande pour la salsa.

Monter dans des emporte-pièce (ou des verres) en commençant par la salsa d'abricots et en finissant avec la préparation de tilapia. Bien tasser et réfrigérer environ 30 minutes.

Retirer l'emporte-pièce et décorer avec les amandes effilées grillées.

Source : Metro

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