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Filets de tilapia thaïlandais en papillote https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-tilapia-thailandais-papillote-5138.jpg PT15M PT20M PT35M
Préchauffer le four à 220 °C/425 °F. Découper 4 carrés de papier parchemin d'environ 30 cm (12 po) de côté. Partager au centre des 4 carrés, les juliennes de légumes et ajouter la ciboulette. Placer sur les légumes, les filets de tilapia et parsemer le poisson de piments forts. Verser un peu de lait de noix de coco et de vin blanc sur chaque filet, saler et poivrer. Plier le papier sur lui-même de manière à couvrir le poisson et les légumes, puis fermer les papillotes en pinçant les rebords à plusieurs reprises pour que la papillote soit le plus hermétique possible. Sur une plaque à cuisson, déposer les papillotes et faire cuire 20 minutes. Couper le bout de la papillotte à l'aide de ciseaux et verser la préparation de poisson dans chaque assiette.
4
4 x 120-150 g (4 x 4-5 oz) filets de tilapia 125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, émincé 15 ml (1 c. à soupe) gingembre, en julienne 1 carotte moyenne, en julienne 1 blanc de poireau moyen, en julienne 1 branche de céleri, en julienne 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette, hachée finement 1 piment fort vert ou rouge, haché finement 80 ml (1/3 tasse) lait de noix de coco 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc (facultatif)
Filets de tilapia thaïlandais en papillote

Filets de tilapia thaïlandais en papillote

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 4 x 120-150 g
    (4 x 4-5 oz)
    filets de tilapia
    Offres  (18)
    FILETS DE TILAPIA FRAIS CHARNU | THICK CUT FRESH TILAPIA FILLETS

    FILETS DE TILAPIA FRAIS CHARNU | THICK CUT FRESH TILAPIA FILLETS

    $9.99 /lb

    SANS ARÊTES 22,02$/kg

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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    poivron rouge, émincé
    Offres  (16)
    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

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    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

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  • 1
    carotte moyenne, en julienne
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    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    SWEET NANTES CARROTS

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    Sweet Nantes Carrots

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    SWEET NANTES CARROTS

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    454 G; PRODUCT OF MEXICO, NO. 1 GRADE

  • 1
    blanc de poireau moyen, en julienne
    Offres  (2)
    POIREAUX | LEEKS

    POIREAUX | LEEKS

    $3.99

    PRODUIT DU QUÉBEC, PAQUET 3

    POIREAUX | LEEKS

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    $3.99

    PRODUIT DU QUÉBEC, PAQUET 3

  • 1
    branche de céleri, en julienne
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette, hachée finement
  • 1
    piment fort vert ou rouge, haché finement
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    lait de noix de coco
    Offres  (18)
    BOISSON RÉFRIGÉRÉE ALMOND SOFRESH | ALMOND SOFRESH, SO NICE REFRIGERATED DRINK

    BOISSON RÉFRIGÉRÉE ALMOND SOFRESH | ALMOND SOFRESH, SO NICE REFRIGERATED DRINK

    2/ $7.0

    SO NICE, 1,75-1,89 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    GRACE CHAOKOH COCONUT WATER, GRACE OR MILI COCONUT MILK

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    290-520 ml, SELECTED VARIETIES

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    Grace or Chaokoh Coconut Water, Grace or Mili Coconut Milk

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vin blanc (facultatif)
    Offres  (8)
    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

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    750 ml

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    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

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Préparation

Préchauffer le four à 220 °C/425 °F. Découper 4 carrés de papier parchemin d'environ 30 cm (12 po) de côté.

Partager au centre des 4 carrés, les juliennes de légumes et ajouter la ciboulette.

Placer sur les légumes, les filets de tilapia et parsemer le poisson de piments forts.

Verser un peu de lait de noix de coco et de vin blanc sur chaque filet, saler et poivrer.

Plier le papier sur lui-même de manière à couvrir le poisson et les légumes, puis fermer les papillotes en pinçant les rebords à plusieurs reprises pour que la papillote soit le plus hermétique possible.

Sur une plaque à cuisson, déposer les papillotes et faire cuire 20 minutes.

Couper le bout de la papillotte à l'aide de ciseaux et verser la préparation de poisson dans chaque assiette.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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