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Crêpes aux fraises
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-fraises-3925.jpg
PT07M
PT08M
PT15M
Dans un bol, battre les oeufs et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la farine, le lait, la crème et 1 c. à soupe (15 ml) de sucre. Bien mélanger.Enduire une poêle de beurre fondu et y verser 3 c. à soupe (45 ml) de pâte à la fois. Cuire les crêpes des deux côtés. Placer un morceau de papier ciré entre les crêpes cuites.Battre le fromage ricotta en crème et y ajouter le reste du sucre et la vanille. Incorporer les fraises délicatement. Placer un peu de cette préparation au centre de chaque crêpe. Rouler la crêpe et la napper de sirop d'érable.
8
Metro
4
5
5
2
2 oeuf
2 jaunes d'oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) farine
250 ml (1 tasse) lait
250 ml (1 tasse) crème 15 %
60 ml (1/4 tasse) sucre
30 ml (2 c. à soupe) beurre
80 ml (1/3 tasse) fromage ricotta
5 ml (1 c. à thé) essence de vanille
500 ml (2 tasses) fraises fraîches, tranchées
Au goût, sirop d'érable pour garnir
Crêpes aux fraises
8
portions
0 heures 07 minutes
Préparation
0 heures 08 minutes
CUISSON
0 heures 15 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
oeuf
-
2
jaunes d'oeufs
-
375 ml
(1 1/2 tasse)farine
-
250 ml
(1 tasse)lait
-
250 ml
(1 tasse)crème 15 %
-
60 ml
(1/4 tasse)sucre
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
80 ml
(1/3 tasse)fromage ricotta
-
5 ml
(1 c. à thé)essence de vanille
-
500 ml
(2 tasses)fraises fraîches, tranchées
-
Au goût, sirop d'érable pour garnir
Préparation
Dans un bol, battre les oeufs et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la farine, le lait, la crème et 1 c. à soupe (15 ml) de sucre. Bien mélanger.
Enduire une poêle de beurre fondu et y verser 3 c. à soupe (45 ml) de pâte à la fois. Cuire les crêpes des deux côtés. Placer un morceau de papier ciré entre les crêpes cuites.
Battre le fromage ricotta en crème et y ajouter le reste du sucre et la vanille. Incorporer les fraises délicatement. Placer un peu de cette préparation au centre de chaque crêpe. Rouler la crêpe et la napper de sirop d'érable.
Source :
Metro
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