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Crêpes et pommes caramélisées au rhum
2018-05-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepes-pommes-caramelisees- rhum-KPK-10753.jpg
PT25M
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PT50M
Pommes caramélisées:Dans une poêle antiadhésive, porter à ébullition les pommes avec le sirop d’érable et le sel.Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et bien caramélisées.Ajouter le rhum et cuire encore 1 minute. Réserver.Pâte à crêpes:Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients de la pâte à crêpes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.Dans une poêle antiadhésive bien chaude, légèrement huilée, cuire les crêpes une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés.Servir avec les pommes caramélisées, un peu de sirop d’érable au goût et pourquoi pas un peu de crème fouettée sans produits laitiers.Source : K pour Katrine
6
4
2
5
3
pommes caramélisées:
4 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en petits cubes
125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable
1 pincée de sel
30 ml (2 c. à soupe) rhum brun
pâte à crêpes:
500 ml (2 tasse) farine sans gluten
1 pincée de sel
5 ml (1 c. à thé) cannelle
750 ml (3 tasses) lait de soya ou d'amandes
3 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) rhum brun
45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érable
45 ml (3 c. à soupe) huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) vanille
Crêpes et pommes caramélisées au rhum
6
portions
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
pommes caramélisées:
-
4
pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en petits cubes
-
125 ml
(1/2 tasse)sirop d'érable
-
1
pincée de sel
-
30 ml
(2 c. à soupe)rhum brun
-
pâte à crêpes:
-
500 ml
(2 tasse)farine sans gluten
-
1
pincée de sel
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
750 ml
(3 tasses)lait de soya ou d'amandes
-
3
oeuf
-
30 ml
(2 c. à soupe)rhum brun
-
45 ml
(3 c. à soupe)sirop d'érable
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile végétale
-
15 ml
(1 c. à soupe)vanille
Préparation
Pommes caramélisées:
Dans une poêle antiadhésive, porter à ébullition les pommes avec le sirop d’érable et le sel.
Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et bien caramélisées.
Ajouter le rhum et cuire encore 1 minute. Réserver.
Pâte à crêpes:
Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients de la pâte à crêpes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, légèrement huilée, cuire les crêpes une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés.
Servir avec les pommes caramélisées, un peu de sirop d’érable au goût et pourquoi pas un peu de crème fouettée sans produits laitiers.
Source : K pour Katrine
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