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Crostini aux poivrons et oignons https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crostini-poivrons-oignons-2267.jpg PT15M PT15M PT30M
Préchauffer le gril du four. Couper les poivrons en deux. Retirer les graines et les membranes blanches. Sur une plaque huilée, déposer la partie coupée des poivrons. Placer sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse et se gonfle. Réserver les poivrons dans un bol, à couvert. Laisser tiédir. Peler les poivrons, les couper en gros morceaux, réserver. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter le piment de Cayenne et les poivrons et faire revenir à feu doux-moyen 5 à 8 minutes. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson encore 5 à 8 minutes à couvert. Retirer du feu, ajouter le basilic et rectifier l'assaisonnement. Servir sur des crostini.
12
2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 gousses d'ail, hachées 1 oignon, émincé 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive 1 pincée piment de Cayenne 6 tomates italiennes, pelées, épépinées, coupées en gros morceaux 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre balsamique 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, ciselé (haché finement) Quantité suffisante de tranches de pain ciabatta, grillées pour faire des crostini
Crostini aux poivrons et oignons

Crostini aux poivrons et oignons

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Ingrédients

  • 2
    poivrons rouges
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    $3.99 /lb

    PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE 8,80$/kg

    POIVRONS VERTS EXTRA GROS | EXTRA LARGE GREEN PEPPERS

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    AU CHOIX $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    $0.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

    $2.99 /lb

    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    $1.99 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 4.39/kg

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

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    Green Sweet Peppers

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    $1.99 /lb

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    Assorted Colour Sweet Peppers

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 2
    poivrons jaunes
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

    $2.99 /lb

    IMPORTÉS 6,59/kg

    GREEN SWEET PEPPERS

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    GREEN SWEET PEPPERS

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    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS

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    $3.99 ea.

    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 1
    oignon, émincé
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

  • 1 pincée
    piment de Cayenne
    Offre  (1)
    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES, HOT PEPPERS

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    $3.49

    BETTERAVES TRANCHÉES, PIMENTS FORTS, 500 ML-1 L, HABITANT MARINADES, BETTERAVES, 750 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    vinaigre balsamique
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    basilic frais, ciselé (haché finement)

  • Quantité suffisante de tranches de pain ciabatta, grillées pour faire des crostini
    Offres  (22)
    Économisez 50¢ à l'achat d'un pain
    PAIN BOULANGE DES CAMPAGNARDS | BOULANGE DES CAMPAGNARDS BREAD

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    550-675 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    PAIN TRANCHÉ D'ITALIANO | D'ITALIANO, POM SLICED BREAD

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    675 g, POM CLUB, SMART, 16 GRAINS ENTIERS, MÉNAGE, 650-675 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN VOIR RÉDUCTION SUR LE REÇU DE CAISSE

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    570 - 600 g, SELECTED VARIETIES

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    Wonder Bread or Dempster's Whole Grain Bread or Hot Dog or Hamburger Buns

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    Italian or French Bread

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    WHITE OR HARVEST GRAIN WHOLE OR SLICED 450 g

    DEMPSTER'S HOT DOG OR HAMBURGER BUNS

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    DEMPSTER'S HOT DOG OR HAMBURGER BUNS

    DEMPSTER'S HOT DOG OR HAMBURGER BUNS

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    PKG OF 8, SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.

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Préparation

Préchauffer le gril du four.

Couper les poivrons en deux. Retirer les graines et les membranes blanches.

Sur une plaque huilée, déposer la partie coupée des poivrons.

Placer sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse et se gonfle. Réserver les poivrons dans un bol, à couvert. Laisser tiédir.

Peler les poivrons, les couper en gros morceaux, réserver.

Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.

Ajouter le piment de Cayenne et les poivrons et faire revenir à feu doux-moyen 5 à 8 minutes.

Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson encore 5 à 8 minutes à couvert.

Retirer du feu, ajouter le basilic et rectifier l'assaisonnement.

Servir sur des crostini.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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