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Marché bio & bien-être
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Curry de crevettes et de pétoncles
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)fumet de poissonVous pourriez aimer:
Offres
(2)
HIGH LINER FAMILY PACKS
5.99$ ea.
FROZEN, 500 g SELECTED VARIETIES
2 milles AIR MILESMD
-
450 g
(1 lb)crevettes moyennes crues, décortiquéesVous pourriez aimer:
Offres
(3)
-
225 g
(1/2 livre)pétoncles moyens crus
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'arachide
-
1
gros oignon coupé en dés
-
sauce :
Offre
(1)
-
30 ml
(2 c. à soupe)pâte de curry rouge
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce tamari ou sauce soya
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce aux huîtres
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre
-
125 ml
(1/2 tasse)oignons verts, hachés
Préparation
Dans une casserole, porter à forte ébullition le fumet de poisson. Y faire blanchir les crevettes et les pétoncles pendant 1 à 2 minutes puis les rafraîchir immédiatement à l'eau froide.
Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu vif et ajouter les oignons, les crevettes et les pétoncles blanchis. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes en remuant.
Diminuer l'intensité du feu et incorporer la pâte de curry, la sauce tamari, la sauce aux huîtres et le sucre. Brasser et faire cuire pendant 1 à 2 minutes puis ajouter les oignons verts. Retirer du feu et servir.
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