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Curry de poulet aux arachides et pois chiches 2014-03-28 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/curry-de-poulet-aux-arachides-et-pois-chiches-10029.jpg PT10M PT15M PT25M

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis attendrir les oignons jaunes pendant 5 à 10 minutes.Assaisonner de sel et de poivre.Ajouter la poudre de cari, l’ail et le gingembre puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.Ajouter la pâte de tomate et le beurre d’arachide. Bien mélanger.Ajouter l’eau puis porter à ébullition.Ajouter le poulet et les pois chiches puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.Ajouter les oignons verts et le persil puis servir sur un riz basmati.

12 Trois fois par jour

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60 ml (4 c. à soupe) beurre 2 oignons jaunes, hachés finement sel et poivre 15 ml (1 c. à soupe) poudre de cari 2 gousses d'ail, hachées 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate 175 ml (3/4 tasse) beurre d'arachide 1 L (4 tasses) eau 8 poitrines de poulet, coupées en cubes 1 boîte de pois chiches 2 oignons verts, hachés persil frais pour servir

Curry de poulet aux arachides et pois chiches

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60 ml
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beurre

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oignons jaunes, hachés finement

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2

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15 ml
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gingembre frais, râpé

30 ml
(2 c. à soupe)
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175 ml
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1 L
(4 tasses)
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8

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1

boîte de pois chiches

2

oignons verts, hachés

persil frais pour servir

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Préparation

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis attendrir les oignons jaunes pendant 5 à 10 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter la poudre de cari, l’ail et le gingembre puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Ajouter la pâte de tomate et le beurre d’arachide. Bien mélanger.

Ajouter l’eau puis porter à ébullition.

Ajouter le poulet et les pois chiches puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Ajouter les oignons verts et le persil puis servir sur un riz basmati.

Source : Trois fois par jour

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