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Darne de saumon et sa garniture aux pêches et pamplemousse https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/darne-saumon-garniture-peches-pamplemousse-2936.jpg PT15M PT10M PT55M
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réfrigérer 30 minutes.Dans un poêlon ou sur le barbecue, faire cuire les darnes 4 à 5 minutes de chaque côté.Servir le saumon avec la garniture aux fruits et accompagner de pâtes au citron et poivre.
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Darne de saumon et sa garniture aux pêches et pamplemousse

Darne de saumon et sa garniture aux pêches et pamplemousse

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Ingrédients

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  • Garniture

  • 2
    pêches dénoyautées, en petits cubes
  • 1
    pamplemousse rose pelé, épépiné et coupé en cubes
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    ananas broyés en conserve, égouttés
  • 2
    oignons verts, hachés finement
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette fraîche, hachée
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    huile d'olive extra vierge
  • 1
    lime en jus
  • 4
    darnes de saumon frais
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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réfrigérer 30 minutes.

Dans un poêlon ou sur le barbecue, faire cuire les darnes 4 à 5 minutes de chaque côté.

Servir le saumon avec la garniture aux fruits et accompagner de pâtes au citron et poivre.

Source : Metro

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