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Darnes de saumon à l'italienne

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:10

Préparation

0:10

CUISSON

0:20

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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45 ml
(3 c. à soupe)
huile d'olive

10 ml
(2 c. à thé)
jus de citron

5 ml
(1 c. à thé)
vinaigre de vin blanc

sel et poivre du moulin

4x180-210 g
(4x6-7 oz)
darnes de saumon frais

5

tomates italiennes, épépinées, en petits dés

60 ml
(1/4 tasse)
oignon blanc

30 ml
(2 c. à soupe)
basilic frais

15 ml
(1 c. à soupe)
origan frais

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

5 ml
(1 c. à thé)
sucre

2

gousses d'ail, hachées

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.

Déposer les darnes de saumon sur la grille huilée du barbecue et cuire 4 à 5 minutes par côté ou jusqu,à ce que la chair soit opaque. Badigeonner de sauce durant la cuisson.

Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients. Assaisonner au goût.

Servir le saumon avec le mélange de tomates.

Source : Metro

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