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Darnes de saumon et vinaigrette à l'ail et aux câpres https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/darnes-saumon-vinaigrette-ail-capres-3156.jpg PT10M PT12M PT22M
Dans un bol, mélanger, au fouet, les 4 premiers ingrédients. Assaisonner et réserver. Éponger les darnes avec un papier absorbant Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les darnes 3-5 minutes par côté selon l'épaisseur de la darne. Servir le saumon avec la vinaigrette.
4
3-4 gousses d'ail, hachées 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais 20 ml (4 c. à thé) câpres 4 darnes de saumon frais
Darnes de saumon et vinaigrette à l'ail et aux câpres

Darnes de saumon et vinaigrette à l'ail et aux câpres

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 3-4
    gousses d'ail, hachées
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de citron frais
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  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    câpres
  • 4
    darnes de saumon frais
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Préparation

Dans un bol, mélanger, au fouet, les 4 premiers ingrédients.

Assaisonner et réserver.

Éponger les darnes avec un papier absorbant

Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les darnes 3-5 minutes par côté selon l'épaisseur de la darne.

Servir le saumon avec la vinaigrette.

Source : Metro

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