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Endives au cresson et à la tomate https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Endives-cresson-tomate-84.jpg PT15M PT00M PT15M
Effeuiller les endives. Couper les endives en fines tranches. Dans un saladier, déposer les endives, le cresson, les tomates et les olives. Verser la vinaigrette et garnir de persil frais.
4
3 endives 1 botte de cresson 4 tomates moyennes tranchées 10 olives noires, dénoyautées persil frais 1 petit oignon haché très fin 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin ou de cidre 15 ml (1 c. à soupe) miel 45 ml (3 c. à soupe) huile de maïs 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron 1 pincée sucre
Endives au cresson et à la tomate

Endives au cresson et à la tomate

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Ingrédients

  • 3
    endives
  • 1
    botte de cresson
  • 4
    tomates moyennes tranchées
  • 10
    olives noires, dénoyautées

  • persil frais
  • 1
    petit oignon haché très fin
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de vin ou de cidre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    miel
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile de maïs
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de citron

  • au goût, sel et poivre noir
  • 1 pincée
    sucre
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Préparation

Effeuiller les endives.

Couper les endives en fines tranches.

Dans un saladier, déposer les endives, le cresson, les tomates et les olives.

Verser la vinaigrette et garnir de persil frais.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et généreux

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.
Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

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