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Escalopes de porc automnales https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escalopes-porc-4094.jpg PT10M PT16M PT26M
Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile sur un feu moyen-vif, puis faire dorer légèrement les escalopes des deux côtés. Retirer les escalopes du poêlon et réserver au chaud. Dans le même poêlon, ajouter les échalotes hachées, la pomme et le poivron. Faire cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen. Verser la gelée de pommes, le bouillon de volaille et le romarin porter à ébullition. Assaisonner. Servir les escalopes accompagnées de la sauce, de pommes de terres et de haricots verts cuits à l'étuvée.
4
15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 4x125 g (4x1/4 lb) escalopes de porc du québec 2 échalotes sèches, hachées fin 1 pomme, pelée, évidée et taillée en petits dés 1 poivron rouge, taillé en petits dés 45 ml (3 c. à soupe) gelée de pomme 190 ml (3/4 tasse) bouillon de volaille 5 ml (1 c. à thé) feuilles de romarin, hachées fin Au goût, sel et poivre noir
Escalopes de porc automnales

Escalopes de porc automnales

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Préparation
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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
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    UNICO VEGETABLE OIL

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  • 4x125 g
    (4x1/4 lb)
    escalopes de porc du québec
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    375 - 400 g SELECTED VARIETIES

  • 2
    échalotes sèches, hachées fin
  • 1
    pomme, pelée, évidée et taillée en petits dés
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    GALA APPLES PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE GRANNY SMITH APPLES PRODUCT OF FRANCE, EXTRA FANCY GRADE EXTRA LARGE SEEDLESS NAVEL ORANGES PRODUCT OF U.S.A. 2.18/kg

    $0.99 /lb

  • 1
    poivron rouge, taillé en petits dés
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    3 PK PRODUCT OF MEXICO

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    gelée de pomme
  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    bouillon de volaille
    Vous pourriez aimer:

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    CAMPBELL'S BROTH

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    480 - 900 ml SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    $0.99 ea.

    1 kg, 66 g SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    feuilles de romarin, hachées fin

  • Au goût, sel et poivre noir
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    $0.99 ea.

    1 kg, 66 g SELECTED VARIETIES

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Préparation

Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile sur un feu moyen-vif, puis faire dorer légèrement les escalopes des deux côtés. Retirer les escalopes du poêlon et réserver au chaud.

Dans le même poêlon, ajouter les échalotes hachées, la pomme et le poivron. Faire cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen.

Verser la gelée de pommes, le bouillon de volaille et le romarin porter à ébullition.

Assaisonner. Servir les escalopes accompagnées de la sauce, de pommes de terres et de haricots verts cuits à l'étuvée.

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

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