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Escalopes de porc automnales https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escalopes-porc-4094.jpg PT10M PT16M PT26M
Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile sur un feu moyen-vif, puis faire dorer légèrement les escalopes des deux côtés. Retirer les escalopes du poêlon et réserver au chaud. Dans le même poêlon, ajouter les échalotes hachées, la pomme et le poivron. Faire cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen. Verser la gelée de pommes, le bouillon de volaille et le romarin porter à ébullition. Assaisonner. Servir les escalopes accompagnées de la sauce, de pommes de terres et de haricots verts cuits à l'étuvée.
4
15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 4x125 g (4x1/4 lb) escalopes de porc du québec 2 échalotes sèches, hachées fin 1 pomme, pelée, évidée et taillée en petits dés 1 poivron rouge, taillé en petits dés 45 ml (3 c. à soupe) gelée de pomme 190 ml (3/4 tasse) bouillon de volaille 5 ml (1 c. à thé) feuilles de romarin, hachées fin Au goût, sel et poivre noir
Escalopes de porc automnales

Escalopes de porc automnales

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
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    Offres  (2)
    NATREL FINE FILTERED MILK 2 L, (HOMO 4.49) OLYMPIC YOGURT 650 g, IÖGO SMOOTHIES 1 L OR NATREL ORGANIC BUTTER

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    $3.99 ea.

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    SELECTION SOUR CREAM 500 ml or LACTANTIA FLAVOURED BUTTER 125 g

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    SELECTED VARIETIES OR 1.99 EA.

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
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    CRISCO VEGETABLE OIL

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    $4.99 ea.

    1.42 L SELECTED VARIETIES

  • 4x125 g
    (4x1/4 lb)
    escalopes de porc du québec
  • 2
    échalotes sèches, hachées fin
  • 1
    pomme, pelée, évidée et taillée en petits dés
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    Strawberries 454 g, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE Clementines 2 lb, PRODUCT OF ARGENTINA Gala, McIntosh or Ginger Gold Apples 3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA EXTRA FANCY GRADE

    Strawberries 454 g, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE Clementines 2 lb, PRODUCT OF ARGENTINA Gala, McIntosh or Ginger Gold Apples 3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA EXTRA FANCY GRADE

    2 for $5.00

  • 1
    poivron rouge, taillé en petits dés
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    Offres  (2)
    ORGANIC SWEET PEPPERS

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    2 PK, PRODUCT ONTARIO

    ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS 3 PK

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    $3.99 ea.

    PRODUCT OF ONTARIO

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    gelée de pomme
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    BONNE MAMAN JAM

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    $4.99 ea.

    250 ml, SELECTED VARIETIES

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    bouillon de volaille
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP OR BROTH

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP OR BROTH

    3 for $5.00

    480 - 540 ml SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    feuilles de romarin, hachées fin

  • Au goût, sel et poivre noir
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Préparation

Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile sur un feu moyen-vif, puis faire dorer légèrement les escalopes des deux côtés. Retirer les escalopes du poêlon et réserver au chaud.

Dans le même poêlon, ajouter les échalotes hachées, la pomme et le poivron. Faire cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen.

Verser la gelée de pommes, le bouillon de volaille et le romarin porter à ébullition.

Assaisonner. Servir les escalopes accompagnées de la sauce, de pommes de terres et de haricots verts cuits à l'étuvée.

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

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